- 3 kg za 1 týden s Valérie Orsoni (den 4): denní výživová doporučení
Glykemický index potravy poskytuje informace o schopnosti této potraviny zvýšit hladinu glukózy v krvi (= hladinu cukru v krvi) po jídle. Některé potraviny skutečně uvolňují svou energii více či méně rychle v těle.
- Pokud je glykemický index potraviny vysoký (To je případ brambor, bagety bílého chleba), to znamená, že sacharidy (cukry) této potravy projdou velmi rychle ve vaší krvi, což vyvolá vysokou glykemickou reakci (vrchol).
- Pokud je naopak glykemický index nízký (což je případ čočky, celých zrn a celozrnného chleba), to znamená, že sacharidy této potraviny pomalu procházejí vaší krví; glykemická odpověď je nízká (velmi nízká špička).
Glykemický index je proto důležitým prvkem, který je třeba vzít v úvahu při každodenním stravování.
To platí zejména pro diabetiky, kteří mohou účinněji kontrolovat hladinu glukózy v krvi. Může však být užitečné pro všechny aspekty:
- Pokud je glykemický index potraviny vysoký (To je případ brambor, bagety bílého chleba), to znamená, že sacharidy (cukry) této potravy projdou velmi rychle ve vaší krvi, což vyvolá vysokou glykemickou reakci (vrchol).
- Pokud je naopak glykemický index nízký (což je případ čočky, celých zrn a celozrnného chleba), to znamená, že sacharidy této potraviny pomalu procházejí vaší krví; glykemická odpověď je nízká (velmi nízká špička).
Glykemický index je proto důležitým prvkem, který je třeba vzít v úvahu při každodenním stravování.
To platí zejména pro diabetiky, kteří mohou účinněji kontrolovat hladinu glukózy v krvi. Může však být užitečné pro všechny aspekty:
- přesycení : vysoký příjem potravy s glykemickým indexem vede k náhlému vzestupu glukózy v krvi. Tento jev způsobuje náhlý výtok inzulínu, což má za následek pocit hladu. Je proto lepší jíst potraviny s nízkým glykemickým indexem (GI), které omezují sekreci inzulínu, a tím i pocity hladu. Ve skutečnosti některé mezinárodní studie ukázaly, že potraviny s nízkým GI mají příznivý vliv na problémy s nadváhou;
- představení Potraviny s nízkým GI se zdají být nezbytné pro dobré fyzické i intelektuální výkony;
- Kardiovaskulární onemocnění Zdá se, že konzumace nízko GI potravin zvyšuje koncentraci dobrého cholesterolu v krvi. To může snížit riziko kardiovaskulárních problémů.
Je proto důležité kontrolovat glykemický index potravin, které konzumujete.
Rady vašeho trenéra:
- Ochutnejte vaření vaąeho pasta al dente, glykemický index bude nižší, na rozdíl od dobře vařených těstovin.
- Vyberte celá zrna (celozrnný chléb, celá rýže); jejich obsah vlákniny upřednostňuje nízký glykemický index, na rozdíl od rafinovaných obilovin.
- Konzumujte sušené zeleniny, jejich glykemický index je nízký!
Dobrá chuť k jídlu!
Najděte všechny tipy hubenost trenéra Valérie Orsoni na Lebootcamp.com
