Březen 29, 2024

5 tipů pro labužníky připravit lahodné letní mezze

Ať je to aperitiv
Mezzé může být jednoduché a lehké s několika věcmi, které čekají před večeří: kabiss (okurka nebo tuřín), olivy a bezers (dýňová semena solená a grilovaná).

Jíst prsty
A učinit z toho pravidlo. Bude to mnohem více znatelné a uživatelsky přívětivé pro vás a vaše hosty.

Buďte velkorysý

Odeslat nejméně deset nádobí na stole (nízké, pro ještě větší sdílení). nádobí Tradiční libanonská jídla nalezená v mezze jsou tabouleh, fattouche (salát ze syrové zeleniny), hommous (cizrna pyré), mtabal (kaše lilek) kébbé (karbanátky), chich taouk (kuřecí špízy), chenklich (sýr sucho
kravské mléko), arayes (chleby plněné masem), plněné vinné listy ...

Kultury promíchejte
Přidejte k libanonskému mezze chuť jako slanou grilovanou halloumi, a sýr polovina kozy, polovina ovcí pocházela z Kypru. Buďte vynalézaví přidáním tagliatelle z cukety s citronem a paprikou na grilu. Podáváme s khiar-bi-laban, okurkovou omáčkou s jogurtem a mátou.

Pijte čerstvé
Tradice má to, že pijeme arak, a pít anýz protáhlou vodu s kostkami ledu. Skvělé ale bude i chladné orientální růžové.



Nejlepší !!! jídlo v Třeboni a v České Kanadě (Březen 2024)