Vánoční jídlo: Vánoční krůtí plněné jablky
Když přijde jídlo Vánoční menutady je krocan z Vánoce nacpaný jablka navrhl Kikkoman.
Recept pro 6 osob
Doba přípravy: asi 3 hodiny
Složky:
1 krocan připravený k vaření (asi 3 kg)
Sůl a pepř
1 cibule
1 stroužek česneku
2 lžíce másla
300 g strouhanky
4 jablka
100 g drcených pistácií
6 lžíce kikkomanské sojové omáčky
1 lžička zázvorového prášku
3 lžíce medu
Přísady pro jablka vařené:
4 jablka (např. Boskop)
100 g marcipánu
50 g rozinek
2 cl Amaretto
1 lžíce másla
Ingredience pro omáčku:
400 ml kuřecí vývar
2 lžíce čerstvé smetany
1 polévková lžíce sladká sójová omáčka Kikkoman
2 lžíce kukuřičného škrobu
Příprava:
Sezóna interiér a exteriér krocan se solí a pepřem. Naplňte cibuli a česnek. Zahřejte máslo a vařte cibuli a česnek. Nakrájíme strouhanku, oloupeme a nakrájíme jablka v kostkách. Přidejte pistácie, 4 lžíce sójové omáčky, sůl, pepř a zázvor. Vyplňte krocan s tímto přípravkem pak šijte k uzavření.
Vložte do misky, přidejte tři skleničky vody a vařte asi 2 hodiny (200 ° C). Vodní krocan několikrát se šťávami z vaření. Vraťte
krocan po 1:30 vaření. 10 minut před koncem vaření, kartáč krocan se směsí medu a 2 lžičkami sójové omáčky. Připravte jablka vařené odstraněním jablka (neloupejte je) Smíchejte mandlovou pastu, suchou půdu a Amaretto. Vyplňte jablka tohoto přípravku.
Na každý přidejte knoflík másla jablko a vložte je do trouby na 20 minut. Připravte omáčku. Smíchejte ohřevem 4 odměrků varných šťáv z krocan s kuřecím vývarem, zředěte smetanou, upravte koření sladkou sójovou omáčkou a zahuštějte kukuřičným škrobem. Podávejte krocan s jablka vařené, doplněné jablka smažené zeminy.
Recept pro 6 osob
Doba přípravy: asi 3 hodiny
Složky:
1 krocan připravený k vaření (asi 3 kg)
Sůl a pepř
1 cibule
1 stroužek česneku
2 lžíce másla
300 g strouhanky
4 jablka
100 g drcených pistácií
6 lžíce kikkomanské sojové omáčky
1 lžička zázvorového prášku
3 lžíce medu
Přísady pro jablka vařené:
4 jablka (např. Boskop)
100 g marcipánu
50 g rozinek
2 cl Amaretto
1 lžíce másla
Ingredience pro omáčku:
400 ml kuřecí vývar
2 lžíce čerstvé smetany
1 polévková lžíce sladká sójová omáčka Kikkoman
2 lžíce kukuřičného škrobu
Příprava:
Sezóna interiér a exteriér krocan se solí a pepřem. Naplňte cibuli a česnek. Zahřejte máslo a vařte cibuli a česnek. Nakrájíme strouhanku, oloupeme a nakrájíme jablka v kostkách. Přidejte pistácie, 4 lžíce sójové omáčky, sůl, pepř a zázvor. Vyplňte krocan s tímto přípravkem pak šijte k uzavření.
Vložte do misky, přidejte tři skleničky vody a vařte asi 2 hodiny (200 ° C). Vodní krocan několikrát se šťávami z vaření. Vraťte
krocan po 1:30 vaření. 10 minut před koncem vaření, kartáč krocan se směsí medu a 2 lžičkami sójové omáčky. Připravte jablka vařené odstraněním jablka (neloupejte je) Smíchejte mandlovou pastu, suchou půdu a Amaretto. Vyplňte jablka tohoto přípravku.
Na každý přidejte knoflík másla jablko a vložte je do trouby na 20 minut. Připravte omáčku. Smíchejte ohřevem 4 odměrků varných šťáv z krocan s kuřecím vývarem, zředěte smetanou, upravte koření sladkou sójovou omáčkou a zahuštějte kukuřičným škrobem. Podávejte krocan s jablka vařené, doplněné jablka smažené zeminy.
