Vánoční menu: Jak udělat nádivku pro Turecko?
Před uklouznutím krocan v troubě připravte nádivku, která umožní, aby byla méně suchá a aby drůbeží chuti chutná a jemná. Jeho tělo bude všechny smetany.
Připravte si nádivku krocan těsně před pečením a ne den před z důvodů bezpečnosti potravin. Nejjednodušší nádivkou je uklouznutí cibule, tymiánu a bylinek dle Vašeho výběru.
Tradiční recepty podporují krocan lanýž nebo krocan s kaštany. Jednou z možností, jak připravit kaštanovou nádivku, je sekání 100 g telecího masa, 100 g vepřového masa, kuřecí játra a šalotky. Namočte 100 g stale chleba do drůbežího vývaru. Vše smíchejte a přidejte lžíci koňaku a 24 kaštanů v přirozené, dobře odvodněné nádobě. Vyplňte svůj krocan před vložením do trouby.
Milovníci sladké slané budou preferovat recept na nádivku s hrozny nebo pomeranč. Vyplnit krocan, zabalte svůj přípravek do krku a přišijte otvor.
Naše rada:
Pro kůži krocan před pečením buďte křupavý, štětec s olejem. Zalévejte ho často a otočte. Při vaření dvě třetiny, umístěte tlustý list hliníkové fólie přes hrudník, aby se zabránilo horní hořící.
Připravte si nádivku krocan těsně před pečením a ne den před z důvodů bezpečnosti potravin. Nejjednodušší nádivkou je uklouznutí cibule, tymiánu a bylinek dle Vašeho výběru.
Tradiční recepty podporují krocan lanýž nebo krocan s kaštany. Jednou z možností, jak připravit kaštanovou nádivku, je sekání 100 g telecího masa, 100 g vepřového masa, kuřecí játra a šalotky. Namočte 100 g stale chleba do drůbežího vývaru. Vše smíchejte a přidejte lžíci koňaku a 24 kaštanů v přirozené, dobře odvodněné nádobě. Vyplňte svůj krocan před vložením do trouby.
Milovníci sladké slané budou preferovat recept na nádivku s hrozny nebo pomeranč. Vyplnit krocan, zabalte svůj přípravek do krku a přišijte otvor.
Naše rada:
Pro kůži krocan před pečením buďte křupavý, štětec s olejem. Zalévejte ho často a otočte. Při vaření dvě třetiny, umístěte tlustý list hliníkové fólie přes hrudník, aby se zabránilo horní hořící.
