Vánoční menu tipy, aby se nejkrásnější vánoční krocan
Být osobou zodpovědnou za přípravu krocan z Vánocenení to snadný úkol. Je to stále hlavní chod, ten, který stojí uprostřed stolu a musí se chlubit. No, vyvíjím na vás tlak, bude to v pořádku. Jen se nerozptylovat a jít krok za krokem.
1) volba krůty.
Organické, neorganické, farmář? Důležité je mít kvalitní výrobek. Bio je dobré, a krocan červený štítek. Proč? To je záruka, že vaše malá krocan jedl skutečné obiloviny a byl schopný růst a vzkvétat venku na hodně velký dost pro ni a její přátelé. Pokud ale znáte vychystávání farmy nebo farmáře, který má zásady chovu a chovu odůvodněné, je také dokonalý. Další zásadní otázka: váha! Pro 6 osob, jeden krocan 3 kg stačí, podle vašeho čísla, proveďte výpočet.
2) fraška
Tradice krocan to je samozřejmě náplň s kaštany. Buď jste bojovník z kuchyně až do konce zástěry a vy si můžete oloupat a vařit si vlastní kaštany, nebo si je můžete koupit ve skleněných nádobách. Budete také potřebovat celer a nakrájenou cibuli, abyste se vrátili na pánev, rozpadlý chléb, rozpuštěné máslo, smetanu, malou kytici garni a některé ořechy. Přidáme naše hrubě nakrájené kaštany a naplníme naše krocan, Nebojte se ponořit ruku ... neudělejte jako pan Bean, odstraňte prsteny, hodinky a co! Nic nezbylo, než svázat konce.
trik : takže krocan je zlatohnědá a je potažena změkčeným máslem. Pro chuť je také sypána hrubou solí.
3) vaření
Úspěch krocanto bude nějakou dobu trvat ... hodně času. Předehříme troubu na 180 ° a počítáme asi 1h30 pro a krocan 3 kg. Termostat můžete snížit a prodloužit dobu vaření krocan bude o to více jemnější. V průběhu vaření není žádná úleva, voda každých 20 minut bude jablečná šťáva střídavě stříkat vývarem z drobů a zeleniny. Po uvaření nechte 10 minut odstát z trouby.
4) řezání
tvůj krocan je zlatá, šťavnatá, vypadá to přitažlivě, ale jak ji snížit? Dej to někomu jinému, už jsi udělal dost práce! Malá rada je stejná: znehybníme krocan s vidličkou na řez a začneme oddělením stehen, křídel a pak bělochů.
