Tipy na vaření: spousta možností s listovým těstem
Ať už se prodávají v rolích, čtvercích nebo těstech, má z listového těsta výhodu, že se půjčí jak sladké, tak pikantní. Je to pravda, ale ne vždy víme, jakou práci máme dělat, zde jsou některé jednoduché nápady, které můžete snadno reprodukovat.
Pro aperitiv
Někteří přátelé přijdou nečekaně? Nepropadejte panice, předehřejte troubu a pár sýrových zápasů se strouhaným Gruyère v žádném okamžiku neuskutečněte. Stačí těsto vyvařit, na polovinu položte dobré množství sýra a druhou polovinu zakryjte. Dobře navařte 2 díly a znovu zakryjte sýrem, poté nakrájejte na proužky. Za 10 minut budete připraveni, abyste je dali do trouby. Pozor, pečivo z listového těsta rychle vaří, takže sledujte vaření. Další nápad na poslední chvíli: vyrobit mini croissanty se sýrem, šunkou, pesto ...
Pokud croissanty nejsou ve vašich šňůrkách, můžete si jednoduše udělat velkou rolku s listovým těstem poté, co jste ozdobili (např. Sýr + šunka). Nakrájejte na tenké plátky a vložte do trouby.
Vždy pro aperitiv, pokud vám chybí chléb k šíření tapenády nebo jiného rajčatového kaviáru, nakrájejte na malé čtverečky těsto, lehce olejujte štětcem a moukou. Dej všechno do trouby, dokud nebude zlatá. A tady jsou domácí křupavé toasty! Můžete dokonce ochutnat, jak jsou, ale posypeme je trochu česnekovým práškem, parmazánem nebo směsí koření.
Při vstupu
Piškotové těsto, které je nakrájeno na velké čtverečky, se stane krásným ostrým sendvičem, na který položíme houby zpátky do pánve, například s nádechem česneku. Doprovodit zelený salát a některé sušené ovoce.
Vždy s houbami, můžete roll a dělat rolky plněné malým bechamel.
V bytě
Puff pečivo nabízí mnoho možností pro přípravu jídel. Nejčastěji je to slaný koláč budeme dělat. Snadné, stačí rozbalit a dát do formy a připravit náplň. Nejlepší je naplnit ji zeleninou, s malým sýrem, vejci a smetanou. Cibulový koláč je perfektní za předpokladu, že se nebudete bát plakat po řezání 3-4 cibule v řadě.
Můžete se také nechat inspirovat sladkými a dělat pantofle plněné zeleninou, masem (spíše bílá) nebo drůbeží. V tomto případě nesmí být příliš malé, počítat asi jeden pantofl na roli nebo dva, pokud je výplň spíše směrodatná.
Pro dezert
Pro dezert je vše také povoleno! Můžete velmi dobře použít z listového těsta, aby se krásné sladký koláč (jablka, hrušky, ...), nebo vyrobit pantofle z jablek nebo Nutella pro chamtivější.
Pokud jste dobří při skládání, neváhejte udělat palmy jen sypané cukrem nebo naplněné malou čokoládou, kompotem atd. Můžete také jednoduše nakrájet na dlouhé řezy, nalijte trochu moučkového cukru nebo skořice a hodit je na sebe.
