Duben 18, 2024

Exkluzivně: krok za krokem sledovat realizaci loga Pierre Hermé!

Vstup do zákulisí velké pekárny je už potěšením, ale vidět záznam provedl pod jeho očima pečivo šéfkuchaře domu Pierre Herméje to téměř sen! U příležitosti prázdnin, GirlsFromMainStreet.com nabízí exkluzivní zprávu o výrobě záznam Mogador, který potěší mladé i staré během vánočního jídla.

Chcete-li dokonale uspět doma, objevte naši zprávu krok za krokem a realizujte záznam Luxusní a gurmánské Vánoce. Najdete zde všechny odpovědi na vaše kulinářské otázky a zároveň vás vezmou za skvělého šéfkuchaře!

 

Jak udělat lžíci těsta?
Elementární můj drahý Watsone! Úspěch i Pierre Hermébudete potřebovat:
- 9 žloutků
- 80 g moučkového cukru
- 5 vaječných bílků
- 50 g moučkového cukru
- 85 g pečivové mouky

 

Jak udělat smetanový ganache na ozdobu vánočního logu?
Nic není jednodušší Pierre Herméganache je mučenka a mléčná čokoláda a připravuje se s:
- 185 g šťávy z mučenky (přibližně 15/18 čerstvého ovoce mučenky)
- 350 g mléčné čokolády Jivara 40% kakaa (Valrhona)
- 70 g sladkého másla

 A pokud ne, jak uděláte macaroons ozdobit vánoční log?
Hop, jen postupujte podle pokynů šéfkuchaře domu Pierre Hermé a jste hotovi. Jediné, co musíte udělat, je poskytnout následující složky:
  • 1) 300 g mandlového prášku
    , 300 g moučkového cukru
    , 110 g zkapalněných vaječných bílků
    , 1 kapka žlutého potravinářského barviva (dávkování podle potence barviva)
    , 1 kapka červeného potravinářského barviva (dávkování podle potence barviva)

    2) 300 g moučkového cukru
    , 75 g minerální vody
    , 110 g zkapalněných vaječných bílků


Chcete začít?

Objevte celou naši exkluzivní zprávu!



Peter Joseph - Où allons-nous ? - 15 novembre 2009 (Duben 2024)