Vstup do zákulisí velké pekárny je už potěšením, ale vidět
záznam provedl pod jeho očima pečivo šéfkuchaře domu
Pierre Herméje to téměř sen! U příležitosti prázdnin, GirlsFromMainStreet.com nabízí exkluzivní zprávu o výrobě
záznam Mogador, který potěší mladé i staré během vánočního jídla.
Chcete-li dokonale uspět doma, objevte naši zprávu krok za krokem a realizujte
záznam Luxusní a gurmánské Vánoce. Najdete zde všechny odpovědi na vaše kulinářské otázky a zároveň vás vezmou za skvělého šéfkuchaře!
| Jak udělat lžíci těsta? Elementární můj drahý Watsone! Úspěch i Pierre Hermébudete potřebovat: - 9 žloutků - 80 g moučkového cukru - 5 vaječných bílků - 50 g moučkového cukru - 85 g pečivové mouky |
| Jak udělat smetanový ganache na ozdobu vánočního logu? Nic není jednodušší Pierre Herméganache je mučenka a mléčná čokoláda a připravuje se s: - 185 g šťávy z mučenky (přibližně 15/18 čerstvého ovoce mučenky) - 350 g mléčné čokolády Jivara 40% kakaa (Valrhona) - 70 g sladkého másla |
| A pokud ne, jak uděláte macaroons ozdobit vánoční log? Hop, jen postupujte podle pokynů šéfkuchaře domu Pierre Hermé a jste hotovi. Jediné, co musíte udělat, je poskytnout následující složky:
- 1) 300 g mandlového prášku
, 300 g moučkového cukru , 110 g zkapalněných vaječných bílků , 1 kapka žlutého potravinářského barviva (dávkování podle potence barviva) , 1 kapka červeného potravinářského barviva (dávkování podle potence barviva)
2) 300 g moučkového cukru , 75 g minerální vody , 110 g zkapalněných vaječných bílků
|
Chcete začít?
Objevte celou naši exkluzivní zprávu!
Peter Joseph - Où allons-nous ? - 15 novembre 2009 (Duben 2024)