Listopad 26, 2020

Česnek, cibule, šalotka, jaké jsou jejich přínosy pro naše zdraví?

Nazývají se „nutraceutikami“, protože jsou nejen vynikajícími koření, ale také přírodními léky. Zlepšují chutě, mají pro ně všechno.

 

Česnek bojuje s cholesterolem

 

Je součástí rodinné lilie, která zahrnuje také šalotku, pórek nebo chřest a je základem provensálských jídel. Skládá se z žárovky obsahující různé lusky, zvané caïeux. Ale toto koření má mnoho vlastností na zdraví. Chrání proti kardiovaskulárním onemocněním snížením míry špatných cholesterol, Česnek, který je dobře známý svými diuretickými a zažívacími vlastnostmi, posiluje kosti, dodává krásnou pleť a působí jako opevnění. Nehty a vlasy budou silnější a odolnější. Je také silným spojencem v boji proti celulitidě nebo při trávení. Při vaření česneku, někteří radí odstranit klíček, který je stravitelný. Můžete konzumovat dobře 6 lusků týdně; v noha, v těstovinách nebo v omáčkách ...

 

 


Šalotka zlepšuje trávení

 

Šalotka má stejnou velikost jako cibule česneku. Existují tři typy: šedá šalotka (nejvíce aromatická), šalotka Jersey a šalotka "kuřecí stehno". Šalotka má podobné vlastnosti jako česnek. Má antioxidační vlastnosti a chrání tělo, včetně trávicího traktu. Šalotka je zvláště bohatá na minerály, vitamíny a stopové prvky a hraje důležitou roli ve fungování nervové soustavy a imunitní obrany.

 

Surový, šalotka se používá k ochucení salátů a syrové zeleniny. Nezbytnou složkou omáček z bílého másla a Béarnaise je také konzumace ústřic.

 

 

Cibule snižuje stres Cibule je bylina, která je široce používána v kuchyních po celém světě. Existují tři hlavní barvy: bílá, žlutá nebo červená. Malí cibule jsou obecně více vonné a chutnější než ty velké cibule.

 

 

To může pomoci v boji proti hypertenze a stresu. Díky velkému množství minerálů je cibule antialergická. Působí na fungování močového systému. Ideální by bylo konzumovat syrovou cibuli, ale je obtížné ji strávit syrovou. Je lepší konzumovat ho vařené. Udržuje své projímavé vlastnosti a při vaření neztrácí svou nutriční hodnotu. Není to však vhodné pro každého. Pak dávejte přednost šalotce pro všechny své antibiotické vlastnosti. Můžete konzumovat až 200 gcibule za den.

 

 


Tip: k odlupování cibule bez pláče, stačí to udělat pod pramenem vody, protože molekula zodpovědná za slzy je rozpustná ve vodě.

 



Játrová paštika - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu (Listopad 2020)