Grilované k dokonalosti: BBQ recepty na léto
Léto je ideální čas na rozpálení grilu a vychutnání si vynikajících grilovaných jídel s rodinou a přáteli. Ať už jste zkušený grilovací mistr nebo nováček, tyto recepty na grilování vám pomohou co nejlépe využít vaše dobrodružství při vaření venku. Od šťavnatých hamburgerů po uzená žebírka, každý si najde něco, na co si pochutná.
Jedním z klasických BBQ receptů, které všichni milují, je lahodný grilovaný burger. Vyberte si svůj oblíbený druh mletého hovězího masa, ochuťte solí a pepřem a vytvarujte z něj placičky. Grilujte hamburgery na středně vysoké teplotě, dokud nebudou dokonale propečené – šťavnaté a zvenčí lehce připálené. Podávejte je na lehce opečené housce s oblíbenými polevami a dochucovadly pro syté jídlo.
Pokud máte náladu na něco trochu dobrodružnějšího, zkuste grilovat nějaká lepkavá a voňavá grilovaná žebra. Nejprve marinujte žebra ve směsi koření, octa a vaší oblíbené barbecue omáčky. Poté je pomalu opékejte na grilu na mírném ohni, dokud nezměknou a maso odpadá od kosti. Výsledkem je lahodný pokrm, ke kterému se každý vrátí na několik sekund.
Žádné grilování se neobejde bez chutných příloh. Zvažte grilování kukuřičného klasu potřeného rozpuštěným máslem a posypané solí a pepřem. Teplo z grilu pomůže karamelizovat cukry v kukuřici a vytvoří sladkou a kouřovou chuť, která se dokonale hodí ke grilovanému hlavnímu chodu. A nezapomeňte podávat osvěžující salát nebo zelný salát, abyste vyvážili bohatost grilovaných mas.
Takže letos v létě oprašte svůj gril a připravte se na své hosty zapůsobit těmito lahodnými BBQ recepty. Ať už pořádáte večírek na zahrádce nebo si jen vychutnáváte klidné jídlo se svými blízkými, tyto recepty jistě udělají z vašich letních setkání hit. Rozpalte gril, popadněte kleště a připravte se grilovat k dokonalosti!
Klasické BBQ recepty
Pokud hledáte nějaké klasické BBQ recepty na oslavu letní sezóny, jste na správném místě. Tyto osvědčené pokrmy jistě uspokojí vaši chuť k jídlu a zapůsobí na vaše hosty na jakémkoli zahradním posezení. Od šťavnatých hamburgerů až po křehká žebírka, každý si tu něco najde.
Burger grilování
Žádné grilování se neobejde bez lahodného burgeru. Začněte výběrem vysoce kvalitního mletého hovězího masa a tvarováním do placiček. Dochuťte je solí a pepřem a poté grilujte k dokonalosti. Podávejte je na opečených buchtách s oblíbenými polevami, jako je hlávkový salát, rajčata, cibule a sýr. Nezapomeňte na koření, jako je kečup, hořčice a majonéza, abyste přidali ještě více chuti.
Žebrová hostina
Žebra jsou klasickým BBQ oblíbencem, který vždy zapůsobí. Pro křehkost od kosti začněte tím, že žebra přes noc marinujete ve voňavém třeni z koření, hnědého cukru a česneku. Když je čas vařit, žebra pomalu opékejte v troubě nebo na grilu na nepřímém žáru. Polévejte je chutnou BBQ omáčkou během několika posledních minut vaření pro lepkavý, karamelizovaný závěr. Jako kompletní jídlo podávejte s bramborovým salátem, salátem coleslaw a kukuřičným chlebem.
Grilované kuřecí paličky
Dalším klasickým BBQ receptem jsou grilované kuřecí paličky. Aby maso bylo šťavnaté a chutné, marinujte paličky ve směsi olivového oleje, citronové šťávy, česneku, oregana a papriky. Před grilováním je nechte alespoň 30 minut nasát chutě. Vařte paličky na středním plameni, občas je otočte, dokud nedosáhnou vnitřní teploty 75 °C (165 °F).Podávejte je s přílohou grilované zeleniny nebo čerstvého salátu k plnohodnotnému jídlu.
Kreativní nápady na grilování
Grilovací sezóna je ideální čas pro kreativitu při vaření. Odpoutejte se od tradičních hamburgerů a párků v rohlíku a vyzkoušejte nové a vzrušující recepty. Zde je několik kreativních nápadů na grilování, které vás inspirují k dalšímu vaření:
1. Grilovaný melounový salát
Posuňte svůj letní salát na vyšší úroveň grilováním melounu. Meloun nakrájejte na silná kolečka a grilujte několik minut z každé strany. Teplo zkaramelizuje cukry, což melounu dodá kouřovou a sladkou chuť. Podávejte s rukolou, sýrem feta a balzamikovou polevou pro osvěžující a jedinečný salát.
2. Pivní plechovka kuře
Vytvořte šťavnaté a chutné kuře pomocí metody pivní plechovky. Jednoduše otevřete plechovku piva a posaďte kuře navrch, nechte pivo napařit a naplnit maso chutí. Kuře okořeňte oblíbeným kořením a bylinkami, poté ho grilujte, dokud nebude zvenku křupavé a uvnitř měkké.
3. Grilovaná pizza
Už vás nebaví ta stará rozvozová pizza? Vyzkoušejte grilování vlastní pizzy pro křupavou a lahodnou kůrku. Těsto rozválejte, posypte oblíbenými surovinami a položte na rozpálený gril. Zavřete víko a nechte pizzu vařit za tepla, čímž vznikne kouřová a připálená chuť. Dochuťte čerstvými bylinkami a kápněte olivovým olejem.
4. Grilované ovocné špízy
Dodejte svému BBQ nádech sladkosti grilováním ovocných špízů. Na špízy napíchněte kousky ananasu, broskví a jahod a grilujte je, dokud nebudou lehce připálené. Teplo zvýší přirozené cukry v ovoci a vytvoří karamelizovanou a šťavnatou pochoutku. Podávejte je samotné nebo s kopečkem vanilkové zmrzliny jako lahodný dezert.
5. Grilovaný sýr Halloumi
Pro lahodnou vegetariánskou variantu zkuste grilovat sýr halloumi. Tento pevný sýr má vysoký bod tání, takže je ideální pro grilování.Nakrájejte ji na silnější kousky a grilujte, dokud nebude zlatavě hnědá a lehce připálená. Podávejte jako přílohu nebo v salátu pro jedinečnou a uspokojivou chuť.
Tyto kreativní nápady na grilování jistě zapůsobí na vaše hosty a pozvednou vaše letní vaření. Rozpalte tedy gril a popusťte uzdu své fantazii!
Vegetariánské možnosti grilování
Pokud jde o grilování, není vše jen o mase. Vegetariáni si také mohou vychutnat lahodné a uspokojující možnosti na grilu. Zde je několik nápadů na vegetariánská BBQ jídla, která potěší i ty nejoddanější masožravce:
Grilované zeleninové špízy
Napíchání různých barevných druhů zeleniny a jejich grilování zvýrazní její přirozené chutě a vytvoří lahodný a zdravý pokrm. Některé skvělé možnosti pro špízy zahrnují papriky, cukety, houby, cherry rajčata a červenou cibuli. Potřete je olivovým olejem, posypte solí a pepřem a grilujte do měkka.
Vegetariánské burgery
Veggie burgery ušly v posledních letech dlouhou cestu a mohou být stejně uspokojivé jako jejich protějšky na bázi masa. Veggie burgery vyrobené z ingrediencí, jako jsou černé fazole, quinoa a zelenina, lze grilovat k dokonalosti. Podávejte je na housce se všemi tradičními přísadami, jako je hlávkový salát, rajčata a okurky.
Grilované žampiony Portobello
Portobello houby jsou oblíbenou volbou pro vegetariány na grilu. Marinujte je ve směsi balzamikového octa, sójové omáčky a česneku a poté je grilujte, dokud nezměknou a lehce připálí. Podávejte je na housce nebo jako lahodnou polevu do salátu.
Kukuřičný klas
Grilovaný kukuřičný klas je letní základ, který si mohou vychutnat vegetariáni i masožravci. Kukuřici jednoduše potřete rozpuštěným máslem, posypte solí a pepřem a grilujte, dokud nebude měkká a lehce připálená. Podávejte s vymačkanou limetkou a čerstvými bylinkami pro větší chuť.
Toto je jen několik vegetariánských možností pro vaše příští grilování.S trochou kreativity a správnými ingrediencemi můžete vytvořit lahodné a uspokojující jídlo, které potěší každého na vašich letních setkáních.
Grilované mořské plody
Pokud jde o letní grilování, mořské plody vždy potěší davy lidí. Uzené příchutě z grilu skvěle doplňují jemné chutě mořských plodů. Ať už jste fanouškem krevet, lososa nebo humra, existují nekonečné možnosti pro lahodné grilované pochoutky z mořských plodů.
1. Grilované krevetové špízy
Nic neříká léto jako talíř grilovaných krevetových špízů. Klíčem k dokonale grilovaným krevetám je jejich marinování ve chutné směsi olivového oleje, česneku, citronové šťávy a bylinek. Marinované krevety napíchněte na špízy a grilujte je na středním ohni, dokud nezrůžoví a lehce zuhelnatí. Podávejte je s čerstvou citronovou šťávou a užívejte si!
2. Grilovaný losos s bylinkovým máslem
Grilovaný losos je klasické letní jídlo, které nikdy nezklame. Začněte tím, že filety lososa potřete olivovým olejem a dochutíte solí a pepřem. Lososa grilujte na středně vysokém ohni asi 4–6 minut z každé strany, nebo dokud nedosáhne požadované úrovně propečení. Naplňte grilovaného lososa štědrou hroudou bylinkového másla z čerstvých bylinek, jako je kopr, petržel a pažitka. Máslo se nad horkým lososem rozpustí a přidá extra chuť a bohatost.
3. Grilované humří ocasy
Pokud si chcete dopřát dekadentní pochoutku z mořských plodů, grilované humří ocasy jsou správnou volbou. Začněte tím, že humří ocasy podélně rozříznete a potřete rozpuštěným máslem. Ocasy humra položte na gril stranou skořápky dolů a opékejte je asi 5–7 minut, dokud není maso neprůhledné a propečené. Grilované humří ocasy podávejte s napuštěným máslem na namáčení a připravte se na luxusní a chutné jídlo.
To je jen několik příkladů z mnoha lahodných grilovaných mořských specialit, které si můžete letos v létě vychutnat.Ať už pořádáte grilování na zahradě nebo prostě hledáte chutnou týdenní večeři, grilované mořské plody jsou vždy vítězem.
Dezerty na grilování sbíhající se z úst
S'mores Skewers
Posuňte své s'mores na další úroveň s těmito lahodnými špízy. Navlékněte marshmallow, kousky čokolády a kousky grahamového sušenky na dřevěné špejle. Umístěte je na několik minut na gril, dokud se marshmallow neopečou a čokoláda se nerozpustí. Výsledkem je mazlavá, čokoládová pochoutka, kterou si každý zamiluje.
Banánové poháry
Pro ovocný a požitkářský dezert zkuste udělat banánové poháry na grilu. Banán podélně rozkrojte a naplňte ho mini marshmallows, čokoládovými lupínky a ořechy. Zabalte ho do hliníkové fólie a položte na gril asi 5-10 minut, dokud banán nezměkne a marshmallow se rozpustí. Podávejte s kopečkem vanilkové zmrzliny pro dekadentní požitek.
Grilovaný ananas se skořicovým cukrem
Grilovaný ananas je jednoduchý a osvěžující dezert. Ananas nakrájejte na silné plátky a posypte je směsí skořice a cukru. Plátky grilujte několik minut z každé strany, dokud nezkaramelizují a nebudou mít stopy po grilování. Grilovaný ananas podávejte s kopečkem kokosové zmrzliny pro tropický nádech.
Grilovaný dort s ovocem
Grilováním proměňte klasický piškot v něco extra speciálního. Nakrájejte koláč na silné plátky a položte je na gril, dokud nebudou lehce opečené. Grilovaný dort podávejte se směsí čerstvého ovoce a kopečkem šlehačky. Teplý, karamelizovaný dort se perfektně hodí ke šťavnatým lesním plodům jako lahodný letní dezert.
Medové grilované broskve
Grilované broskve jsou sladkou a pikantní pochoutkou, kterou si můžete vychutnat samotnou nebo podávat s kopečkem vanilkové zmrzliny. Broskve nakrájejte na poloviny a odstraňte pecky. Řezné strany potřete medem a položte je na pár minut na gril, dokud nezměknou a nezkaramelizují.Teplo zesiluje přirozenou sladkost broskví, což z nich dělá lahodnou tečku za každým BBQ jídlem.
