Jak snížit kuře
Chcete-li řezat kuře, technika se mírně liší v závislosti na vaření masa. kuře je broušená syrová pro všechny tajine přípravky, restované a fricassee. kuře lze vařit, když byl pečený nebo vařený v kastrolku.
Chcete-li snížit syrové kuře, umístěte ho na desku. Cílem je získat osm kusů masa. Začněte oddělením stehen a paliček. Nakrájejte ploutve. Poté se dorzální část jatečně upraveného těla rozřeže podél žeber. Odřízněte prsa na každé straně kýlu a oddělte obě křídla.
Chcete-li snížit vařené kuřeumístěte ji na desku a použijte velkou vidlici, aby ji držel, pokud je ještě horká. Řez mezi stehnem a bílým řezem ve spoji. Oddělte stehno od paličky a také řezte ve spoji. Odstraňte bílou podél hrudní kosti a odřízněte křídlo ve spoji. Bílé na polovinu. Máte co zacházet s hosty z osmi kusů masa.
Naše rada
Udržet bílou kuře vařené, neoddělujte ji od jatečně upraveného těla před vložením do chladničky. To zůstane více měkký.
Chcete-li snížit syrové kuře, umístěte ho na desku. Cílem je získat osm kusů masa. Začněte oddělením stehen a paliček. Nakrájejte ploutve. Poté se dorzální část jatečně upraveného těla rozřeže podél žeber. Odřízněte prsa na každé straně kýlu a oddělte obě křídla.
Chcete-li snížit vařené kuřeumístěte ji na desku a použijte velkou vidlici, aby ji držel, pokud je ještě horká. Řez mezi stehnem a bílým řezem ve spoji. Oddělte stehno od paličky a také řezte ve spoji. Odstraňte bílou podél hrudní kosti a odřízněte křídlo ve spoji. Bílé na polovinu. Máte co zacházet s hosty z osmi kusů masa.
Naše rada
Udržet bílou kuře vařené, neoddělujte ji od jatečně upraveného těla před vložením do chladničky. To zůstane více měkký.
