Kale, divné nové jídlo měsíce
Stále málo známá francouzština, kale je napodoben v Německu a stává se miláčkem moderních restaurací v New Yorku. Tento bratranec zelí kudrnatý strom patří k křížovité rodině, stejně jako ty brokolice, Má tmavě zelené listy s hořkou chutí. Baleno s vitamíny a minerálními látkami, působí na špatný cholesterol. Ale tato malá zelenina je většinou nízkokalorická. Stručně řečeno, je to spojenec v boji proti extra librám.
Detoxikační jídlo, kale je také jídlo, které vaří velmi snadno. Má tuhé listy, které uvaříme ve všech omáčkách. v saláton vyhraje být jemně řezaný. Kale je obzvláště chutné v žetonech, to znamená dehydratované a pak pečené s marinádou. Křupavé, jsou samozřejmě velmi čerstvé. Stejně jako dobrý kale-apple-borůvkový koktejl.
Opravdu příjmy jsou velmi pestré a originální. Vzhledem k tomu, že jeho chuť je výrazná, může být také konzumována v páře, pokapaná mrholením citronu a trochou olivového oleje. To může být vařeno v lasagne nebo jako příloha pro quiches nebo omelety. To může ještě být nahrazené špenátem nebo švýcarský mangold nebo jednoduše v omáčce jíst s těstovinami. Mějte na paměti, že stonek listu by se měl vařit odděleně, pokud to chceme ocenit.
Ve Francii je kale trochu komplikovanější. Pěstuje ho producent Prince
Bretaň nebo více nedávno The Kale Project.
Viz také: //thekaleproject.com/
