Leden 17, 2022

Pozdní sklizeň, bílé víno z Alsaska

Vinařská oblast: Alsace
Registrované označení původu: Alsace
Název: Pozdní sběr
Zrušení data sklizně hroznů umožňuje zvýšit obsah cukru. To produkuje sladká vína.
Oblast produkce vín AOC Alsace rozkládá se na 119 obcích, za slunečného podnebí, na kopcích 200 až 400 metrů nad mořem.

Doporučujeme Gewurztraminer Fronholz Late Harvest André Ostertag, vyrobený v Epfigu:
Měkké víno, vše v jemnosti. Nos je ovocný, kořeněný, květinový, typický a dobré aromatické koncentrace. Bohatý, ale ne těžký, je velmi elegantní, složitý a má dotek hořkosti, který vyvažuje povrch.
Ročník k výsadě: Mladý nápoj má však vysoký potenciál hlídat svou koncentraci.
Orientační cena:45? o
Dobrá dohoda: Polovařená foie gras nebo kotlety. Modrý sýr střední struktury. Dezerty s bílým ovocem (ananas, broskve, meruňky, ...) nebo sušené ovoce.



Víno a Vinařství Maláník - Osička (Leden 2022)