Leden 27, 2022

Čočkový salát

Složky (pro 4 až 6 osob)
400 g čočky Puy
1 velká cibule
2 větvičky tymiánu
2 bobkové listy
1 plátek uzené slaniny

příprava
Pro omáčku:
Hořčičný džbán 1/4 octa jablečného octa 1/4 octa balsamikového 1/2 ořechového oleje 1 nakrájenou šalotkovou sůl a pepř Nalijte čočku do hrnce, přidejte 1,5 litru pramenité vody nebo minerální, cibule loupaná a nakrájená na 4, tymián, bobkový list a uzená slanina. Zakryjte a vařte 25 minut. Sůl na konci vaření. Připravte si vinaigrette nalitím octů, šalotky a oleje do hrnce, soli, pepře, zavřete a protřepejte. Vypusťte čočku, odstraňte koření, nalijte do salátové misky a přidejte vinaigrette, dokud nebude dostatečně ochucená. Míchejte a podávejte nebo nechte stát při pokojové teplotě.

Nalijeme čočku do pánve, přidáme 1,5 litru jarní nebo minerální vody, cibuli, oloupeme a nakrájíme na 4, tymián, bobkové listy a uzenou slaninu. Zakryjte a vařte 25 minut. Sůl na konci vaření.
Připravte si vinaigrette nalitím octů, šalotky a oleje do hrnce, soli, pepře, zavřete a protřepejte.
Vypusťte čočku, odstraňte koření, nalijte do salátové misky a přidejte vinaigrette, dokud nebude dostatečně ochucená. Míchejte a podávejte nebo nechte stát při pokojové teplotě.

Všechna práva vyhrazena. Bez předchozího písemného souhlasu produkcí JA je reprodukce a používání přísně zakázáno. [email protected]



TÝDEN BEZ PLASTU | Svěží čočkový salát | Rozzlobená (Leden 2022)