Září 22, 2020

Vytvořte si vlastní omáčku tzatziki

Raději to děláme sami, protože nám to umožňuje okurky čerstvé plné vitamínů a více můžeme sledovat množství soli přidané do sady.


Složky: okurka neloupaná, 6 neobvyklých přírodních jogurtů (řecké jogurty se velmi doporučují pro svou strukturu), 2 nebo 3 lžíce olivového oleje, trochu citronové šťávy, 2 knedlíky česneku, bylinky (pažitka, máta, koriandr) dle Vašeho vkusu.
Recept: vložte velmi jemný hadřík do dna sítka a nalijte všechny přírodní jogurty. Vypusťte několik minut, dokud nebude textura pevná. Rošt velmi jemně okurka opouštět kůži nahoře a také nechat zeleninu driblovat na dně cedníku. Smíchejte obě složky v misce.
Nakonec přidáme olivový olej, citronovou šťávu, česnek, bylinky, sůl a pepř. Udržujte v chladu před podáváním vaší omáčce tzatziki svým hostům, čerstvou pochoutku, kterou si užívají všichni!



Tip a recept od Majkla: jak si jednoduše vyrobit domácí ???? bazalkové ???? pesto (Září 2020)