Leden 17, 2022

Masterchef: 4 základní techniky k pokroku ve vaření

První test pod tlakem druhé epizody v Masterchef byla příležitost pro Bruna, Matthiase a Oliviera, aby otestovali své zvládnutí čtyř základních technik ve vaření. Tato akce vyžadovala, aby se v nejlepším receptu Yvesa Camdebordeho napodobil plněný parmice plněné kostní dřeně a estragonovou nádivkou, podávaný s plněnou a pečenou cuketou a sardelovou drůbeží jus. High-létání jídlo, které nastavilo bar velmi vysoká pro tři kandidáty. Byla to příležitost pro porotce Yves Camdeborde, Frédéric Anton a Sébastien Demorand zjistit, zda Bruno, Matthias a Olivier postupovali od začátku dobrodružství ve čtyřech následujících technikách:

- Vědět, jak vyrobit lehkou drůbežovou šťávu
- Připravte zeleninovou nádivku
- Připravte si rybu jako Colbert (vyjměte ploutve, vyprázdněte ryby a otevřete ji dozadu, abyste odstranili kosti)
- Vařte rybu

Nakonec a podle poroty Masterchefvýkony uchazečů se konaly v kapesníku a každý z nich mohl být v této fázi vyřazen. Je to nešťastné Bruno, kdo zaplatil cenu za tyto nedostatky při odchodu z dílny Masterchef u dveří Top 10.

A vy, zvládnete tyto techniky dokonale? Byl byste hoden Top 10 Masterchef ?

 



BEJR v MasterChef Česko (Leden 2022)