Pečivo, pro Chantal Thomassovou, je to dort
Královna spodního prádla na chvíli opustila krajku, aby vytvořila luxusní dezert: "Pět centů Leaf" (půl millefeuille) s pěnami růže, jahod a malin. "Pro mou první tvorbu pečiva jsem chtěl dominantní růži, svou oblíbenou barvu a mezi všechny parfémy, které by mohly odpovídat tomuto odstínu, byli ti tři moji oblíbení."
Pak si položila celou vrstvu bílé čokolády, pokryté některými ručně psanými tmavými čokoládovými linkami. "Pět set listů" se tak změnila v chutnou otevřenou knihu. Konečný dotek švadleny: záložka je nahrazena mandlovou pastou.
V kuchyni: Carl Marletti, cukrář v Café de la Paix. Jednalo se také o třetí svého druhu pro tuto pařížskou restauraci, která už v září odhodila nůžky v Agatha Ruiz de la Prada a v říjnu Stella Cadente.
Brzy zákusek Agnès b. ?
Další coutière na seznamu? Agnès b., V prosinci. Tyto čtyři výtvory jsou zahrnuty v pařížské operaci Capital of Creation, jejímž cílem je prezentovat město jako světové centrum trendů, módy a domova.
Všimněte si labužníků, kteří již slintají na myšlence ochutnat moučník Chantal Thomassová : budeme muset být trpěliví. Vzhledem k tomu, že tento kus bude prodán od 2. ledna do 5. února za cenu 8 EUR, v kavárně de la Paix v Paříži.
