Březen 29, 2024

Sauternes Château Guiraud, sladké víno z regionu Bordeaux

Vinařská oblast: Bordeaux
Registrované označení původu: Sauternes
Oblast povodí Sauternes-Barsac představuje 2 200 ha rozložených do 5 obcí: Sauternes, Barsac, Preignac, Fargues, Bommes.
Vinifikace bude muset být vyrobena s hrozny přinesl přes-saturace (ušlechtilá hniloba) sklizené postupným tříděním.

Doporučujeme ročník Château Guiraud 1er Grand Cru classé - 2005: neuvěřitelné.
Sladká vína jsou v souzvuku s červenými. Ten rok v chladných nocích v srpnu a zářící září září dávají Cru velmi složité.
"Víno je velké, komplexní, bujné." Má velmi jemnou vůni kandovaného pomeranče, exotické tóny, mentol, nádech zázvoru. Ušlechtilá hniloba byla v tomto roce velmi krásná, botrytida je velmi čistá. Povrch je výbušný, medový, kořenitý a nikdy nekončící! "

Ročník k výsadě:2005 (Dobrá hodnota za peníze). Je to víno velkého stárnutí, které se během příštích 20 let bude vyvíjet velmi krásně.

Optimální schopnost ochutnávky a stárnutí: 2012 - 2020+

Orientační cena: 50? o (závisí na ročníku).
 
Dobrá dohoda:
s foie gras, jako aperitiv s pikantními předkrmy, s pečenou drůbeží a některými silnými sýry, zejména "Roquefort".

Webové stránky : //www.chateau-guiraud.fr



Uložení vína s Jakubem Přibylem: 3. díl: Sladké víno | Světem Vína | SvětemVína.cz (Březen 2024)