Morbier
Vlhký, ovocný a sladký, morbér je ideální pro představení dětí sýru. Je vhodný i pro stěrky.
Jeho zvláštností je linie popela obsažená v těstě. Pochází z doby, kdy byly podmínky ochrany náročné. Chovatelé Doubsů udělali první ranní od ranního dojení, pokrytého popelem, aby ho chránili před hmyzem, a pak večer večer přidali druhý dort. Dnes je tento proces automatizovanější, ale popel line zůstal.
