Nejdřív zavoláme kočku, kočku a ovoce, ovoce. rajče není zelenina, jak si člověk myslí, ale ovoce. Původně pocházela z Peru, včera se nenarodila! Opravdu, to bylo už kultivované Inky. Přivezený do Evropy jako okrasná rostlina je již dlouho podezřelý z toho, že je toxický. Naštěstí pro nás to skončilo získáním své šlechty ve středomořských zemích, než se rozšířilo všude. Skládá se z 95% vody rajče je hubnutí aktiva volby! Je také bohatý na minerály, stopové prvky všeho druhu a vitamíny. Sklízí se od května do října, takže v zimě se jí vyhýbejte, pokud jste ji nesnížili na pyré a coulis, zachované v mrazu. Existuje několik druhů, které nejsou všechny konzumovány stejným způsobem.
Rajčata úst
Malé, červené žvýkací, cherry rajčata jsou ideální jako aperitiv. Pokud leží červená nebo žlutá, je to asi rajčata srdce holuba. Jsou velmi chutné a jsou chutné nebo prosté salát rajčat-mozza. Nezaměňujte je s rajčaty z hrušek, které, jak naznačuje jejich jméno, mají neodolatelný tvar hrušky. mini rajče žlutá nebo červená, hrušková rajčata jsou voňavá, sladká, šťavnatá a mírně kyselá. Velmi dobře se přiznává.
Rajčata vařit
Srdce hovězího masa, královny zapomenuté zeleniny, má výraznou chuť ideální pro malty, dušené maso, ale i tartare. Roztavuje se v ústech, je to opravdová léčba. Nezapomeňme na to rajče klasické kolo, které nemá v rajče plněná. Olivette, dělá skvělé omáčky, ale musí být sladká, protože je mírně kyselá. Jak to dělá malé šťávy, vyberte si pro vaše pizza a quiches.

Zlaté Fotoškola pro maminky - Vaříme (Duben 2024)