Příprava receptury lanýže s lékořicí pro 1 kg lanýžů:
30 min, Doba vaření: 5 minut, Doba chlazení: 12 hodin

Ingredience pro vaření recept lanýže s lékořicí :
25 cl čerstvé smetany uht
1 tyč lékořice
400 g produktu čokoláda bohaté na kakao
200 g měkkého másla
180 g moučkového cukru
2 sáčky s vanilkovým cukrem
2 žloutky
100 g hořkého kakaového prášku

Příprava receptu:
Nalijte crème fraîche do hrnce a přiveďte k varu po dobu 5 minut, dokud nebude čistý.
Z ohně přidejte hůlku lékořice a nechte infuzi zcela vychladnout.
Tavit čokoláda v bain-marie v salátové misce. Přidejte máslo na kousky, roztavte, pak hladké.
Pak přidejte moučkový cukr a vanilkový cukr, poté crème fraîche po odstranění tyčinky lékořice.
Vyjměte z vodní lázně a vyhlaďte šlehačem, pak vmíchejte žloutky.
Směs se vloží do chladničky na 12 hodin, aby se zafixovala.
Těsto z lanýže vyjměte z chladničky 20 minut před podáváním.
Horké kakao rozprostřete na talíř.
Vezměte lžíce těsta, tvarujte je do lanýžů a jeden po druhém do kakaa.
Ukládejte lanýže do papírových krabic a prezentujte je v pěkném dutém kontejneru.
Ozdobte sladkostí lékořice.

Dobrá ochutnávka!

Máte rádi lanýže? | Do You Love Truffles? (Smět 2024)