Prosinec 5, 2020

Používejte vonné octy

Slovo ocet pochází z latinského „vinum akre“, což znamená jednoduše kyselé víno. Pochází z octové fermentace vína a jablek. ocet je třeba ve vaření, takže zde jsou některé nápady příjmy.

 

Melfor: pravda Alsaská specialita "Melfor" není ocet (podle francouzského práva), ale koření založené na ocet alkoholu, infuzí rostlin a medu známých na východě Francie. Jeho chuť je podobná chuti ocet a je používán jako takový.
 
ocet maliny: toto gurmánské ovoce nás těší především. Ve formě ocetjeho chuť je nutně kyselější. Může být nicméně použito pro sezónu saláty ovoce, překvapit naše chuťové pohárky. ocet Malina přinese velmi originální dotek. Více obyčejně, to může být používáno k parfému naše saláty zeleninu, pak smíchejte s trochou řepkového oleje.
 
ocet de Xéres: je vynikající vychovávat pokrmy z masa. Kromě toho ocet de Xéres jde dobře s ořechovým olejem a klasičtěji s olivovým olejem.
 
ocet balsamico: to se stalo klasickým duetem s olivovým olejem na sezónu naše saláty, Jeho chuť je ideální pro salát založené na avokádu. To je také velmi dobré v vinaigrette.
 
ocet jablečného moštu: je známá odjakživa pro své hubnutí a kosmetické vlastnosti. Upřednostňujeme jeho chuť o něco méně silnou než chuť ocet vína. Je ideální pro parfémování našich saláty štěrbák.
 
ocet vína: je velmi dobré marinovat naše maso. Míchané s různými kořením a malou zeleninou, naše maso bude měkké k dokonalosti.

Není náhodou, že k prvním jarním bylinkám patří violka vonná, lidově zvaná filka. Její léčebné účink (Prosinec 2020)