Leden 27, 2022

Zelenina: slupky a listy jsou také jedlé!

Kterou zeleninu mohu použít?
Cuketa, mrkev, chřest, řepa, celer, brambory a tuřín jsou dokonalé. Pro listy, trhliny pro květák, pro různé typy zelenina jedlé listy: hlávkový salát, salát z jehněčího masa, zelí, řeřicha, špenát ... vrcholy se také jedí!

Menu nápad

Jako aperitiv: čipy a tempura
Šupky mrkve, brambor a cukety jsou ideální pro výrobu čipy ale také tempura (koblihy).

Ve startu: překvapený salát
A proč ne bulgurový salát s listy ... květák! Dobře umyté a jemně krájené, jsou dokonalým doprovodem doplněným pikantním olivovým olejem, bobulemi a octem.

V bytě: měnit koření!
Můžete vařit ještě mladé listy v salátech a doprovázet je byt, Pro horkou možnost vařit topy s párou, stejně jako stonky! Listy řepy jsou perfektní, například. V bramborových slupkách se slupky brambor dobře mísí se zpracovaným sýrem. Ale pokud jste spíše hrachové lusky, buďte trpěliví a připravte si lahodnou polévku. Stejně dlouho, ale stejně lahodně, a byt fazolové lusky (včleněné do domácí bramborové kaše) jsou dobrým doprovodem masa nebo ryb. Dobrá chuť k jídlu!



Dwarf tamarillo | Solanum abutiloides | flowering in the greenhouse, part 1 (Leden 2022)