Svatební menu: Top 10 otázek se zeptat
Jaký je můj rozpočet?
Předtím, než něco jiného určete svůj rozpočet na jídlo! To je nezbytné, protože budete okamžitě vědět, co můžete nárokovat.
Komu svěřím realizaci menu?
Nejezděte na poslední chvíli. Začněte vyhledávání 7 nebo 8 měsíců před velkým dnem. Zeptejte se na své příbuzné, mohou mít pro vás nějaké vodítka. Co jsou kuchaři v blízkosti místa manželství ? Co navrhují, jaké jsou jejich ceny? Vytvořte užší seznam a požádejte o cenovou nabídku od nejnovějších konkurentů. Ochutnávka vám pomůže rozhodnout.
Téma svatba nebo klasická svatba? Jaký vzorec to zapadne?
Váš kuchař navrhne několik vzorců: bufet, posezení nebo smíšené jídlo (pokud máte více než 200 osob). Pokud se jídlo usadí, bude to vyžadovat servery, ujistěte se, že jejich přítomnost je součástí balení.
Jak prezentovat menu?
menu mohou být prezentovány u vchodu do recepce, ale také u stolů a dokonce i na místě každého hosta, bude si to pamatovat.
Mezi hosty, kteří trpí nesnášenlivostí?
Mají někteří z mých hostů alergie, jsou vegetariáni? Omezuje je jejich náboženství na určitou dietu? Aby se zabránilo jejich žaludky v patách, požádejte je, aby vás informovali, zda je něco, co by varovalo vašeho kuchaře.
Kolik jídel?
Pravděpodobně si vyberete mezi 2 a 3 nádobí, Obecně 2, a to vstup + maso nebo ryby jsou dostačující. Snažte se co nejvíce skládat menu a vyvážené. Například, ryby nebo mořské plody jako vstup, maso pro byt.
Která vína?
Je obvyklé doprovázet červené maso a sýr z červeného vína, předkrm a bílé víno. Aby nota nedosáhla vrcholů, zajistěte si po vinotéce nebo v supermarketu ... Postavte láhev vína pro 3 osoby, 1 šampaňské pro 4 osoby.
Měli bychom se zastavit?
Je dobré si odpočinout. To je místo, kde přichází citronový sorbet, citron / bazalka. Vaši hosté ocení jeho čerstvost.
Jaký dezert?
Připevněný kus není závazek, nicméně je stále vysoce očekávaný od hostů ... Nejste příliš malé výhonky, přemýšlejte o jejich nahrazení makaróny, nebo se rozhodnete pro svatební dort, velmi módní. Preferujete originalitu, požádejte o bufet z dezerty.
Bufet pro po?
Večer bude určitě dlouhý. bufet umožní vašim hostům rehydratovat mezi dvěma divokými tanci nebo dokonce uklidnit malé touhy.
