Prosinec 1, 2020

Co dělat se strouhankou v kuchyni?

Jak udělat domácí strouhanku? Nejdříve si ponechte všechny zbytky chléb na suchém místě, bageta, chléb z chléb obiloviny ... Všechno je dobré. Pak projděte všechny tyto pozůstatky chléb v troubě, na suchý a lehce gril. Můžete jednoduše umístit chléb na vaší desce speciálně určené pro troubu. Tak jdi chléb v mixéru, dokud nebude mít texturu podobnou písku (buďte opatrní strouhanka by neměla být příliš tenká). Pak ji uložte do skleněné nebo vodotěsné krabice.


Chcete-li udělat krásné strouhanky na jakékoli jídlo, musíte přinést: mouku, vejce a strouhanku. Na první talíř polévky vložte mouku, do druhé desky můžete porazit dvě celá vejce a nakonec v poslední hluboké misce nalít trochu strouhanky. Princip pak zůstává stejný, ať už používáte maso, zeleninu nebo sýr, Umístěte jídlo do mouky, pak do vajec a nakonec do strouhanky před smažením na horké pánvi s trochou oleje.


Nápady receptů založené na strouhance:


ryby je to klasický recept, který osloví mladé i staré. Pouze my často máme tendenci kupovat tyčinky ryby vše připravené, zatímco recept je velmi jednoduchý.


Bílý kuře obalený: můžete ho nakrájet na malé kousky, aby se tyčinky. Drobeček může být také ochucený malou paprikou, je to vynikající!


Obalované vepřové maso: musíte si vzít velmi tenké kousky, aby se dobře vařily na pánvi i přes drobky.

sýr obalený: emmental, koza, munster ... sýr Chléb je opravdový dar.


Tvarovaný karfiol: ideální pro krmení dětí, které nemají rádi zeleninu, má díky své strouhance jinou chuť a vzhled.

Špagety s Kalábrií: je to italský recept, který spočívá v přidávání strouhanky do špaget. Vaří těstoviny normálně a vedle ní se zahřívá v horké pánvi strouhanka s trochou olivového oleje, chilli a nakonec česnek. Poté nalijte směs na horké těstoviny.
 



Víděňský telecí řízek - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu (Prosinec 2020)