10 chyb, aby se zabránilo perfektní dort
Tam je seznam chyb, které se opakují opakovaně při vaření při pečení našich dortů. Aby se předešlo opakování, zde jsou některé tipy najdete na internetových stránkách BBC vaření ...
Problém 1: dort praskliny uprostřed při vaření
Existují tři důvody tohoto problému: buď je příliš mnoho kvasinek, forma je příliš malá nebo je teplota trouby příliš vysoká. Proto musíte věnovat zvýšenou pozornost množství kvasinek přidaných do těsta před vařením. Velikost formy by neměla být zanedbávána. Konečně, lépe poznat jeho troubu před zahájením přípravy dort sloužit hostům.
Problém 2: dort není dostatečně vařené ve středu
Často na výstupu z trouby dort je stále trochu tekutina ve středu, zatímco zbytek vypadá dobře vařený. Aby se zabránilo pádu do pasti a odříznutí dort je pravděpodobné, že se rozpadne, existuje řešení: jakmile vyjde z trouby, je jednoduše zapálen nožem.
Problém 3: dort je dobře vařené, ale příliš jemné
To vyvolává dojem, že nemá při nafouknutí nafouknutý, zatímco celková textura je dobrá. Hlavním důvodem tohoto problému je pravděpodobně to, že forma dort je příliš velká. Význam použité formy je proto prvořadý.
Problém 4: dort má nahoře vzduchové bubliny
dort je plochý, ale nahoře má nějaké nevzhledné hrboly. K tomuto problému obvykle dochází při vaření těstovin dort které vyžadují určitý odpočinek před pečením. Pokud vaříme dort I když těsto mělo zůstat hodinu v ledničce, mohou být tyto slavné bubliny nahoře.
Problém 5: dort ve středu se zhroutil
dort Zdá se, že prošel poklesem stravy během vaření, uprostřed je trochu dutý. Tento problém je často způsoben tím, že během vaření byly dveře trouby otevřeny. Je třeba se vyvarovat maximálně otevření před koncem doby vaření. Teplo trouby může uniknout a vaření bude trpět. Další důvody mohou tuto obavu ospravedlnit, přebytek kvasinek může také vysvětlit tento pokles.
Problém 6: Okraje dort jsou křupavé nebo lehce spálené
Pro tento problém existuje několik důvodů: trouba může být příliš horká nebo forma dort není dostatečně tlustý. Nebo jednoduše tuk použitý k másle formy k dort nemusí být vhodné pro vaření, buďte opatrní s používaným máslem. Aby se zabránilo ostré straně okrajů dortje třeba dbát na to, aby po pečení nezůstal v troubě, i když je vypnutý.
Problém 7: dort z formy tvrdě vystupuje
Skutečný problém, který může zničit dort našich snů. Pokud se zlomí, když je odstraněn z formy, je to katastrofa zaručena. Chcete-li se vyhnout takové situaci, jednoduchý trik je použít list pergamenu k zakrytí formy. Musíte dát malý knoflík másla pod druhé, aby ji opravit během vaření. To zabraňuje úniku papíru při plnění formy. Máslo bude působit jako lepidlo mezi pergamenovým papírem a formou. Tip na testování naprosto!
Problém č. 8: dort je příliš hustá a těžká na trávení
Tento problém lze vysvětlit tím, že těsto nebylo v době výroby dostatečně provzdušňováno. Čím více je těsto smíšené, tím lepší bude výsledek. Neváhejte zneužít elektrický mixér a promíchejte všechny ingredience. Faktor může způsobit tento efekt, pokud se vejce přidají do směsi příliš rychle, dort může být příliš hustá. Konečně je třeba věnovat pozornost správnému množství kvasinek tak, aby všechny šance na jeho straně uspěly recept lehkou váhu.
Problém 9: dort přeteče během vaření
Problém pravděpodobně souvisí s velikostí formy, která je příliš malá.Pokud nemáte vhodnou velikost, nevylévejte celé těsto dort ujistěte se, že jste odpovídajícím způsobem upravili dobu vaření. V každém případě je lepší nikdy neplnit formu na okraj, aby nemělo špatné překvapení při otevření trouby.
Problém 10: dort je spálen nahoře a není vařený uvnitř
Tento problém se týká buď trouby nebo formy. Opět věnujeme pozornost režimu vaření zvolenému na troubě, jakož i zvolené teplotě. Mezitím by forma neměla být příliš malá.
