4 tipy, aby se velmi chamtivý aligot
Nebojte se tuku
Aligotové světlo neexistuje, takže se nemusíte bát množství máslo, smetanou a sýr ! Pro 4 osoby si naplánujte 1 kg brambor bintje, které vaříte ve slané vodě po dobu 20 minut. Pak je předejte bramborovému masherovi. Pokud je to nutné, přidejte nějaké šťávy k vaření, abyste dosáhli požadované konzistence. Přidat do pyré 60 g máslo v kusech a jemně promíchejte špachtlí. Poté postupně přidejte 200 g hustého krému, promíchejte a přidejte jeden nebo dva stroužky drceného česneku.
Aligotové světlo neexistuje, takže se nemusíte bát množství máslo, smetanou a sýr ! Pro 4 osoby si naplánujte 1 kg brambor bintje, které vaříte ve slané vodě po dobu 20 minut. Pak je předejte bramborovému masherovi. Pokud je to nutné, přidejte nějaké šťávy k vaření, abyste dosáhli požadované konzistence. Přidat do pyré 60 g máslo v kusech a jemně promíchejte špachtlí. Poté postupně přidejte 200 g hustého krému, promíchejte a přidejte jeden nebo dva stroužky drceného česneku.
Nesnažte se příliš soli
sýr, velmi slané přírodní, postará se o to sám! Nepřeplňujte své soli aligot, pokud nechcete, aby to bylo nepoživatelné! Nicméně, mít ruku na pepř, aby se vyrovnalo koření.
Děláte svaly
Pracuj pyré špachtlí nad nízkým teplem. Je důležité, abyste nevešli na dno pánve. Jakmile se stane velmi horkým, přidejte 400 g kousků čerstvého tomme de cantal nakrájeného na tenké proužky. Důkladně promíchejte, aby se aligot provzdušnil.
Přijměte techniku pásky
Zvedněte aligot špachtlí. Pokud je to stuha, je to připravené! Podávejte aligot na pánvi, bude to pekelný efekt!
