Vánoční jídlo: Chci 100% vegetariánské menu
Udělat vše-vegetariánské jídlo není tak těžké, jen trochu představivosti, aby se vaši hosté zapomenout na krůtí a další foie gras, které jedí. Vánoce, Udržíme některé slavnostní produkty (šampaňské, kaštany, lanýže, perník ...) a jednoduše je integrujeme do svého menu. Uvidíte, budete blafovat své hosty, i ty nejochotnější zelenina...
vchod
Ideální bude připravit dobrou polévku se sezónními produkty, jako jsou dýně, mrkev nebo houby. Jedním z klasických svátků jsou sametové kaštany, někdy spárované s hříbky z porcini a špetka smetany nahoře, vše podávané v krásném skle. Dávejte pozor, abyste příliš mnoho, protože kaštany vyplnit žaludek velmi rychle, aby se zabránilo nasycení vašich hostů od vchodu.
Pokud si myslíte, že polévka nebude úspěšná, solný koláč může být dobrou alternativou. Koláč s cibulí, pórkem nebo sýrem vždy potěší, v tomto případě neváhejte sloužit jako dortík se zeleným salátem pokapaným pramenem lanýžového oleje.
Poslední nápad, zubní kámen zeleninadobře ochucené, potěší všechny talíře. Pokud ne, preferujte ho zelenina rozpadat se cestou tím, že se rozpadne perník, nezbytná chuť Vánoce.
Miska
Účelem operace je uspokojit všechny své hosty, včetně těch, kteří jedí maso, a zapomenout na ochutnávku krůt Vánoce, Mnoho ekologických značek vytvořilo masové přípravky, zvané tofu nebo sójové steaky. Proč ne připravit je se smetanovou omáčkou a houbami nebo s některými kaštany?
Další možností je vyrobit 100% vegetariánská jídla, jako je mletá pergamenová (podávaná v prezentačním kruhu, v krásném talíři), lasagne nebo cannelloni? Výroba chutných lilek se sušenými rajčaty a malou mozzarellou nebo sýrem feta bude pro vaše chuťové pohárky překvapující. Neváhejte otestovat své recepty před D-Day, abyste se ujistili, že asociace zelenina dobře spolupracovat.
Dezert
Alespoň pro dezert, nic se nemění, tak si dopřejte a nedržíte čokoládu! A pro další obžerství přidejte něco ovoce v sezóně jako hrušky, s čokoládou je to vždy úspěch! Nebo dávejte přednost citrusům v pěna podávané v krásném šálku nebo dortíku. Neváhejte si udělat zákusky se šampaňským, protože tento nektar, který je synonymem pro svátek, má své místo také v pečivech jako v sabayonech nebo v polotovarech.
Budete také moci sloužit spoustu malých dezertů, jako je gurmánská káva: kaštany, malé kousky perníku, makaróny ... vše podávané s výmolem docela vhodné.
