Udělej si vinaigrette
Pro vinaigrette potřebujete čtyři základní ingredience: olej, ocet, sůl a pepř. Zbytek je jen rozkvět, záleží na vašem vkusu, náladách a jídlech na sezónu.
Ve velké salátové misce, dejte dvě špetky soli. Přidejte 2 lžíce octa a promíchejte, aby se sůl rozpustila. Poslední přidávání soli by bylo chybou, protože ji může rozpustit pouze ocet.
přidávat, jakmile se sůl rozpustí, několikrát pepřový mlýn.
Nalijte 4 až 6 lžíce oleje, S bičem, energicky porazit emulgovat.
Olivový olej a citron může nahradit olej a ocet. Použijte stejnou techniku rozpuštění soli v citronu.
Hořčice není nutné, ale vinaigrette přináší trochu koření a konzistence. Přidejte lžičku po rozpuštění soli v octě a přidejte vinaigrette jako majonézu nalitím oleje do malé sítě, jak porazíte.
Roquefort lze přidat pro salát z čekanky. Rozpadněte ji a přidejte ji do klasického vinaigrette.
Pastis marvelousely doprovází salát z mořských plodů, postačuje čajová lžička přidaná do klasického vinaigrette.
Výběr oleje můžete ochutnat vaše salátové dresinky jinak. Slunečnicový olej se často používá, protože jeho chuť je neutrální a lehká. Ale můžete myslet na ořechy, lískové oříšky, hroznové semena nebo sójové oleje ...
Naše rada
Chcete-li lehčí vinaigrette, nahraďte polovinu oleje vodou nebo 0% beztukovým tvarohem. V tomto případě neváhejte ochutnat své vinaigrette z čerstvých bylin, jako je koriandr nebo pažitka.
Ve velké salátové misce, dejte dvě špetky soli. Přidejte 2 lžíce octa a promíchejte, aby se sůl rozpustila. Poslední přidávání soli by bylo chybou, protože ji může rozpustit pouze ocet.
přidávat, jakmile se sůl rozpustí, několikrát pepřový mlýn.
Nalijte 4 až 6 lžíce oleje, S bičem, energicky porazit emulgovat.
Olivový olej a citron může nahradit olej a ocet. Použijte stejnou techniku rozpuštění soli v citronu.
Hořčice není nutné, ale vinaigrette přináší trochu koření a konzistence. Přidejte lžičku po rozpuštění soli v octě a přidejte vinaigrette jako majonézu nalitím oleje do malé sítě, jak porazíte.
Roquefort lze přidat pro salát z čekanky. Rozpadněte ji a přidejte ji do klasického vinaigrette.
Pastis marvelousely doprovází salát z mořských plodů, postačuje čajová lžička přidaná do klasického vinaigrette.
Výběr oleje můžete ochutnat vaše salátové dresinky jinak. Slunečnicový olej se často používá, protože jeho chuť je neutrální a lehká. Ale můžete myslet na ořechy, lískové oříšky, hroznové semena nebo sójové oleje ...
Naše rada
Chcete-li lehčí vinaigrette, nahraďte polovinu oleje vodou nebo 0% beztukovým tvarohem. V tomto případě neváhejte ochutnat své vinaigrette z čerstvých bylin, jako je koriandr nebo pažitka.
