Králík s švestkami a kandovanými rajčaty
Složky (pro 6 osob)
1 krásná králík nakrájíme na kousky
200 g švestek Agen
25 cl švestkové šťávy
20 cl suchého bílého vína
10 cl balsamikového octa
3 stroužky česneku
2 větvičky rozmarýnu
5 plátků sušených rajčat
1 polévková lžíce. dehydrované telecí zásoby
Sůl a pepř
příprava
Předehřejte troubu na 180 ° C (položka 6). V kastrolku obsahujícím všechny kousky králíkNalijeme šťávu ze švestky, ocet, oloupané a drcené česneky, umyté, sušené a nasekané bylinky, sušená rajčata nakrájená na kousky. Pepř, sůl a směs. Vezměte si trochu této šťávy, abyste zředili telecí maso a nalijte do kastrolu.
Dejte kousky králík v kastrolku a krytu, nechat v proudu vzduchu. Pečeme a vaříme 1 hodinu 15 minut. Voda a překlopte kousky králík 1 - 2 krát během vaření. Odstraňte kousky králíkpřidejte švestky v omáčce a vařte dalších 45 minut. Podáváme s čerstvými těstovinami nebo olivovým olejem.
Všechna práva vyhrazena. Bez předchozího písemného souhlasu produkcí JA je reprodukce a používání přísně zakázáno. japrod@julieandrieu.com
