Týmová událost poslední epizody Masterchef byla pro kandidáty příležitostí vařit typické francouzské produkty, aby je mohli objevit zahraniční turisté. V menu tohoto bufetu s 500 kousky, takže tam byl černý pudink, šneci, foie gras, žabí stehýnka, kalissony, camembert, švestky, roquefort, fíky a nugát. Gastronomický program zakotvený v nejčistší francouzské tradici, jejíž cizinci mají rádi ... nebo ne.

Foie gras, delikatesa
Na vrcholu této tradice je samozřejmě foie gras, Američané ho milují, zejména pro prestiž této delikatesy. Ochutnal hlavně během svátků foie gras mohou být konzumovány na chlebu nebo perníku, ale mohou být také vařeny v pánvi nebo roztaveny, aby doprovázely maso. v Masterchef, červený tým vedený Elisabeth se rozhodl vařit foie gras v toustech s mangovým chutney. foie gras dokonale se vdává s ovocnými a sladkými doprovody pro sladké a slané tóny v ústech.

Sýr a zelenina 
Nelze mluvit o francouzské gastronomii, aniž by se zmínil o sýr, v Masterchefmodré a červené týmy musely vařit camembert a Roquefort, dva sýr nevyhnutelně a nemusí nutně snít turisty. Příliš silný v ústech, vůně trochu voňavá, mnoho cizinců, kteří nechtějí překročit tyto apriori. Přesto sýr může být složkou volby pro mnoho receptů. Francouzi ji ve skutečnosti spotřebovávají před nebo jako dezert s čerstvým chlebem, ale Roquefort camembert a většina ostatních sýr lze použít ve složení různých a rozmanitých pokrmů. v Masterchef, jeden z obou týmů se rozhodne pracovat Roquefort v malých pusinky, také vonící s rybízy.

Žáby, šneci atd.

Ale co by se dalo dobře dát turisty pryč ve francouzské gastronomii je vše, co se Francouzi odvažují jíst, aniž by si cizinci představovali jedlé vlastnosti těchto složek. Zeptejte se Angličana, co si o tom myslí, bude jemně paluby francouzštiny s přezdívkou "žáby", protože oni urážejí jíst žáby. Nohy žáby jsou dnes francouzskou specialitou. Nejčastěji se jedí parfémované jednoduše mramorovým máslem. Co se týče hlemýžďů, jejichž lepkavý aspekt může znechutit více než jednu, jsou potěšením milovníků, kteří je rádi ochutnávají i petrželkovým máslem, které se nejčastěji podává jako předkrm.

Kromě těchto složek vaří dva týmy Masterchef ve druhé epizodě přehlídky, konfitované nebo kachní prsa, ústřice, hovězí bourguignon, cassoulet, andouille nebo bouillabaisse jsou například součástí specialit francouzské gastronomie a až do doby, než se prokáže jinak vždy našli chamtivé amatéry. To by mělo uklidnit, a proč ne zkusit, cizinci stále trochu váhají ...

Bramboráčky plněné hermelínem (Smět 2024)