Letní menu: pěkné omáčky, aby se doma!
Pokud chcete ovládat chuť vašich pokrmů od A do Z, nejlepší je vytvořit si vlastní omáčku, a to především tím, že si můžete dopřát ve všech extravagancích potěšení chuťových pohárů vašich hostů.
Cibulová omáčka na grilované maso
Chcete-li splnit výzvu dokonale sladit maso grilovaná, zde je omáčka se 3 cibulkami. Potřebujete dvě bílé cibule, dvě červené cibule a tři nakrájené šalotky. Potíte je na nízkém teple v tučném těle, vepřovém typu, s pepřem, solí a kyticí garni. Po 15 minutách brouzdaliště vše zředíme trochou vína a malým hrncem smetany.
Sladké a pikantní pro grilované kuře
Sladké a kyselé a maso bílá si nádherně. Můžete si představit mango omáčku na míru, s koriandrem, zázvorem, malým olivovým olejem a kapkou nebo dvěma tabasco. Pro exotické poznámky v thajštině, myslím, že o omáčce arašídové arašídy! Arašídový olej, cibule, česnek, drcené papriky. Můžete přidat zázvor, nesolené, ale pražené arašídy, trochu sójové omáčky, cukr a velmi horkou vodu a je připraven na vrchol špejle.
Devilishly dobrá omáčka pro ryby
Pro omáčku, na kterou se má zahynout, pot na několik minut šalotku šustlo. Nalijte 1 dl koňaku do pánve, pak 1 polévková lžíce rajčatové pasty a 2 dl telecí zásoby. Než přidáte malé kostky studeného másla, nechte trochu snížit. Ochuříme koření solí a pepřem a je to perfektní.
Barevná omáčka ryby : zelená omáčka
Máslo, citron, česnek, petržel, bylinky všeho druhu, vše v hrnci, které se tiše vaří a máte lahodnou zelenou omáčku a tak pestré.
Rybí omáčka se psem
To je omáčka, která voní jako West Indies! Jemně nakrájejte koláče, šalotku s petrželkou a chilli, pak rozdrtíme 2 stroužky česneku. Přidá se jedna nebo dvě malá rajčata, citronová šťáva, sůl, pepř, ocet a olivový olej. Konečný dotek, trochu horké vody a je připraven!
Citrusová omáčka
Pro trochu kyselou lehkost na vašem rybyvybrat citrusovou omáčku. 1 pomeranč, 1 vápno, které jste nadšeni a zmáčkněte. Do holandské trouby dáte hnědou cibuli nebo šalotku, přidáte šťávu z citrusových plodů a snížíte na polovinu. Vložíte 3 nebo 4 lžíce čerstvé smetany a kůry a necháte pár minut na ohni. Gurmánský recept na podzim.
Cibulová omáčka na grilované maso
Chcete-li splnit výzvu dokonale sladit maso grilovaná, zde je omáčka se 3 cibulkami. Potřebujete dvě bílé cibule, dvě červené cibule a tři nakrájené šalotky. Potíte je na nízkém teple v tučném těle, vepřovém typu, s pepřem, solí a kyticí garni. Po 15 minutách brouzdaliště vše zředíme trochou vína a malým hrncem smetany.
Sladké a pikantní pro grilované kuře
Sladké a kyselé a maso bílá si nádherně. Můžete si představit mango omáčku na míru, s koriandrem, zázvorem, malým olivovým olejem a kapkou nebo dvěma tabasco. Pro exotické poznámky v thajštině, myslím, že o omáčce arašídové arašídy! Arašídový olej, cibule, česnek, drcené papriky. Můžete přidat zázvor, nesolené, ale pražené arašídy, trochu sójové omáčky, cukr a velmi horkou vodu a je připraven na vrchol špejle.
Devilishly dobrá omáčka pro ryby
Pro omáčku, na kterou se má zahynout, pot na několik minut šalotku šustlo. Nalijte 1 dl koňaku do pánve, pak 1 polévková lžíce rajčatové pasty a 2 dl telecí zásoby. Než přidáte malé kostky studeného másla, nechte trochu snížit. Ochuříme koření solí a pepřem a je to perfektní.
Barevná omáčka ryby : zelená omáčka
Máslo, citron, česnek, petržel, bylinky všeho druhu, vše v hrnci, které se tiše vaří a máte lahodnou zelenou omáčku a tak pestré.
Rybí omáčka se psem
To je omáčka, která voní jako West Indies! Jemně nakrájejte koláče, šalotku s petrželkou a chilli, pak rozdrtíme 2 stroužky česneku. Přidá se jedna nebo dvě malá rajčata, citronová šťáva, sůl, pepř, ocet a olivový olej. Konečný dotek, trochu horké vody a je připraven!
Citrusová omáčka
Pro trochu kyselou lehkost na vašem rybyvybrat citrusovou omáčku. 1 pomeranč, 1 vápno, které jste nadšeni a zmáčkněte. Do holandské trouby dáte hnědou cibuli nebo šalotku, přidáte šťávu z citrusových plodů a snížíte na polovinu. Vložíte 3 nebo 4 lžíce čerstvé smetany a kůry a necháte pár minut na ohni. Gurmánský recept na podzim.
