Tisíce a jeden způsob, jak vařit čokoládu na Vánoce
Ano čokoláda je to fondánské srdce, nálada a sušenky. Ale nejen! Než bude sladký, čokoláda je hořká a tato hořkost je velmi zajímavá nádobí slaná. Myslím především na kachnu a všechny drůbeže, kteří zbožňují sladké slané tóny nebo dokonce telecí maso. Kromě toho, malá omáčka čokoláda překvapí více než jednu. Zde je způsob, jak jít: nakrájenou cibuli nakrájíme na pánev, dokud není transparentní a odbarvená trochou whisky. Přidá se teplá voda s půlkou kostky drůbeže. Přidáme hořký kakaový prášek před redukcí všeho. Dochutíme medem, pepřem a masem. Jednoduché jako ahoj a tak elegantní!
Jako předkrm si můžete udělat malou vinaigrette čokoláda, 4 čtverce čokoláda černý, přidává se slunečnicový olej, ořechový olej, balsamikový ocet, trochu teplé vody. Na prodej, pepř a máte malý salát tak originální.
Sladká strana: čokoláda ve všech jejích státech
Kromě dezerty dobře známé, čokoláda vrátit ruku byt tradičně solené: fondue. S kokosem a sladkostí, které jiskří v ústech, je zajištěna regrese. Připravujeme také čerstvé ovoce: banány, hrušky, jablka, nejvyšší klementinky a trochu strouhaného kokosu. Pro úspěšné fondue jsme roztavili čokoláda černé v bain-marie a přidejte mléko. Směs smíchejte s trochou šlehačky a másla šlehačem před nalitím do fondue hrnce nebo do našeho fondue stroje.
A kdyby tento rok, dělal jsem to čokolády sám? Potřebuju jen něco čokoláda, máslo a mrazák! Roztavíme čokoláda a máslo v bain-marie nebo mikrovlnné troubě, promíchejte a nalijte do poloviny do malých vyhrazených forem. Přidáváme zázvor, kandovaný pomeranč nebo citron, trochu chamalow, mandle, lískové oříšky nebo goji bobule a zakrýváme. Třepeme se, abychom se dobře harmonizovali a několik hodin v mrazáku.
