5 tipů pro vaření s čajem
Zlaté pravidlo
Nikdy nepoužívejte již použitý čaj! Jeho ostrá chuť vás bude litovat. Na druhou stranu nenechávejte čajové lístky vyluhovat příliš dlouho: 1 až 3 minuty ve vodě.
Od aroma k filtru
Chcete jemně parfémovat příjmyrozdrtíme čajové lístky sušené pudinkem nebo si vezmeme práškový čaj matcha. Dej to do muffinového těsta, rillettes ryby, vaše slané koláče ... Delicious! Ať už je kapalina, ve které jste ponořili čaj listy (voda, ovocná šťáva ...), nezapomeňte filtrovat. Čaj lze velmi dobře používat s omáčkami. Pokud dáte nějaké listy do čerstvé smetany zahřáté v pánvi, ditto, myslím, že filtrovat směs.
Vůně marinád
Připravte si směs infuzního čaje Chai, olivového oleje, octa balsamico, medu, citronové šťávy, česneku a zázvoru. Ponořte si kousky vepřového nebo kuřecího masa, bude to všechno rozdíl!
Kouř ve woku
Dejte koření a některé sušené čajové lístky (je to ještě lepší, když je sušené jako Lapsang Souchong) na hliníkové fólii lemované na dně woku. Dejte gril, na který dáte plátky zeleniny a masa. Zahřívejte wok na vysoké teplo, dokud
co se objeví. Víko na čtvrt hodiny. Je to připravené!
Originální strouhanka
Rozdrcte sušené čajové lístky a koření, abyste se oblékli ryby, Smíchejte s olejem nebo rozšlehaným vejcem. Toto porušení nového druhu potěší děti!
