7 tipů pro posílení vaší omáčkou z vinaigrette
Vyměňte olej a ocet
Doma se vinaigrette vždy provádíolej řepky nebo olivy. Vyměňte ji zaolej ořechy, lískové ořechy nebo lanýže, s jemnou chutí. Přemýšlejte takéolej pistácie, sóji nebo hroznového jádra pro neutrální chuť. Stejný reflex na straně octy : zvedněte omáčku s balsamikem nebo ocet maliny. Přemýšlejte také ocet Med a Melfor, ideální pro ochucení syrové zeleniny. Kromě toho víme, že dnes najdeme hotové přípravky jakoolej řepka s citronovou šťávou. Jednoduché a rychlé použití k přizpůsobení omáčku.
Hořčice: všestranné
Namísto použití Dijon nebo staromódní hořčice, zkuste bazalku, med, pesto, nebo kandované pomeranče nebo kokosové alternativy. Ideální pro různé chutě. Pokud jde o sůl, znovu, nahradit ten, který obvykle vaříte s himálajskou růžovou solí nebo její červený nebo černý havajský ekvivalent. Ale překvapit hosty, je lepší přidat na poslední chvíli před nimi. Zaručený efekt!
Dejte nějakou barvu!
Zelená vinaigrette, sníte? Nalijte do kapky několik kapek potravinového barviva. Děti budou potěšeny! V opačném případě považujte wasabi za omáčku Shrek a borůvkovou hořčici za červenou omáčku. Chcete-li získat tuto barvu, promíchejte některé maliny a vložte je do vinaigrette. V případě potřeby upravte koření kouskem cukru nebo agávovým sirupem. Konečně, jemně přinést chuť a několik doteků barvy sem a tam, řezané granátové jablko na polovinu a vzít dřeň.
Ovocná chuť
Pro chutné vinaigrette s čerstvou a pikantní chutí, podívejte se na stranu ovoce, Squeeze krev pomeranč nebo vápno a použijte šťávu, aby se vaše vinaigrette. Podobně si pomysli na citrusovou kůru: grapefruit, citron, pomeranč, kaffirové vápno atd. Nezapomeňte na kumquat, který také pěkně zdobí talíře. Kromě toho, strouhejte nějaký čerstvý zázvor a sklizeň dužiny mučenky, abyste ochutnali omáčku a dali jí trochu chuť jinde.
Přidejte bylinky a bylinky
Pro zvýšení vinaigrette, sekání, sekání nebo extrakt bylin, jako je bazalka, máta, estragon, tymián, pažitka ... Navíc, neváhejte použít květiny tohoto. ozdobit a ochutnat omáčku. S jejich fialovou barvou vám přinese eleganci salát, Další nápad: nakrájejte červenou cibulku a přidejte do pokrmu chutnou chuť. A myslím na šalotku, kapary, česnek atd.
Křupavé!
Chcete-li přizpůsobit své vinaigrette, neváhejte posypeme vlašskými ořechy, vločkami mandlí, piniovými oříšky. Ohýbejte i semena maku nebo squashu. Chcete sladký a pikantní recept? Začlenit ovoce suché jako sušené banány, rozinky, brusinky ... A aby vaši hosté byli šťastní, vyberte si hranolky. Sublimovatolej lanýže samozřejmě.
Další varianty
Chcete-li změnit příchutě, přidejte lžíci tvarohu nebo jogurt ve vaší omáčce. A parfémovat, rozhodnout se pro bylinky. Pokud ne, přidejte stříkající sójovou omáčku, aby se zvýšila chuť vaší obvazy, nebo přidejte lžíci medu nebo javorového sirupu. Co posílit svou omáčku a vaše přátele žárlí na váš recept!
