Veškerá mouka na výrobu chleba
Ne všechny mouky jsou dobré k úspěchu chléb, Jediné, co potřebujete, je, aby některé znalosti nebyly omylem. Na moučkových paketech se musíte podívat na několik věcí a vědět, jak je smíchat v kuchyni.
Za prvé, T, s přiloženým číslem. Čím vyšší číslo, tím více mouky je kompletní. Udělat chléb bílá, potřebujete mouku T55.
Chlébová mouka je nepostradatelná. Jinými slovy, musí obsahovat lepek. Udělat svůj první bochník chléb ; Doporučujeme bílou mouku z pšenice, je to jeden z nejbohatších v lepku.
Žitná mouka je poměrně obyčejná mouka pro chléb, Míchá se v poměru jedné třetiny až dvou třetin pšeničné mouky.
Kukuřičná mouka se používá s pšeničnou moukou v poměru 100 g pro 400 g pšeničné mouky.
Kamutská mouka je mouka, která umožňuje získat těsnou a těsnou těsnost. Kamut je obilnina z rodiny pšenice, objevená v Mezopotámii před 5000 lety, a znovu nastartovaná uprostřed XX.e století Američany. Prodává se v ekologickém domě, je to poměrně drahé.
Quinoa mouka dát a chléb měkké a vzdušné, ale rychle schnou. Důrazně se doporučuje míchat s pšeničné mouky. Pro asi 50 g quinoa mouky, dát 400 g pšeničné mouky.
Směsi jsou připraveny k přípravě chléb Já. Často zbývá jen přidat vodu, aby se získala pasta, která dává chléb chutné.
Naše rada
Pokud si vyberete celou mouku, aby se vaše chléb Je vhodné si vzít organickou značku, protože zvuk obsažený ve velkých množstvích v celé mouce zadržuje pesticidy a herbicidy.
