Carpaccio z mušlí Licorice
Carpaccio z mušlí s lékořicí
16 čerstvých lastur, šťáva z 1 limetky, 4 lžíce olivového oleje, ated strouhaná lékořice nebo 1 lžíce mletého lékořice, sezamová semínka, sůl a pepř mlýn.
Rychle opláchněte mušle, otřete papírové ručníky, nakrájejte na tenké plátky a rovnoměrně rozdělte na talíře.
Marinádu připravte citronovou šťávou, olivovým olejem, sezamovými semínky, lékořicí, solí a pepřem.
Marinádu dejte na mušle štětcem a nechte 15 minut v lednici, aby se vůně rozptýlila. Podávejte lékořice může být nahrazeno mnoha dalšími ingrediencemi: koprem, zázvorem, meduňkou, verbenou, citrónovou trávou, růžovými bobulemi ... (výrobky, které lze zakoupit na internetu) nebo dokonce éterickými oleji (stačí 3 kapky, protože esenciální oleje voní enormně) ,
Kroky:
1 ° Opláchněte a osušte matice.
2 ° Sbírejte matice.
3 ° Připravte si marinádu a připravte ji.
