Sýrový talíř
Chcete-li vytvořit sadu sýr, musíme vybrat kvalitní produkty, které vyhovují každému vkusu. V ideálním případě se doporučuje vybrat minimálně 5 až 6 produktů, které budou samozřejmě doprovázeny malou chomáčem másla a čerstvým chlebem (kampaň nebo tradiční bageta). Pokud se bojíte mít "příliš mnoho", sázejte na slevy: najdeme v obchodu "malých" koláčových grafů, "mini" koz.
Všimněte si, že naše drahá země má více než 400sýr rozdělen do 6 rodin:
1) sýr čerstvý: polopenze, dvojitý krém, malý švýcarský ...
2) sýr měkký sýr: brie camembert, coulommiers, kozí sýr ...
3) sýr mramorovaný: modrý bresse, roquefort, fourme ...
4) sýr tvrdý (nevařený): cantal, saint-nectaire, tome of savoie ...
5) sýr tvrdé (vařené): Emmenthal, Comté, Gruyère, Beaufort ...
6) sýr rozpuštěné krémy gruyère, roztavené vlašskými ořechy ...
Doporučuje se mít alespoň jeden sýr každé rodiny na palubě sýr.
A aby bylo vše dokonalé, neváhejte navrhnout svým hostům jemné sladké / slané svatby. Tomme ewe se obvykle podává s černou třešňovou marmeládou nebo kdoulovou pastou, roqueforts se snoubí dokonale s ořechy. A proč ne malé jablko nebo hruška s vaším saint-nectaire? Buďte vynalézaví!
