Den otců menu: Gougères à l'Emmental
Recept gougères emmental pro 4 osoby navržený kulinářskými kruhy Francie (Collective of French Emmental):
Příprava: 30 minut
Doba vaření: 20 minut
Složky:
, 5 cl vody
, 5 cl mléka
, 50 g másla
, 100 g mouky
, 50 g strouhaného smetanového sýra
, 3 vejce
, 1 špetka soli
, Volitelně: paprika zeleninová
Příprava:
Předehřejte troubu na 220 ° C (termostat 8)
V pánvi dejte vodu, mléko, sůl, máslo.
Přiveďte k varu. Vyjměte z ohně.
Přidejte prosetou mouku najednou. Smíchejte, dokud nedostanete hladkou pastu.
Vařte, dokud těsto neodstraní ze špachtle a dna pánve.
Z ohně přidejte vejce po jednom, dobře promíchejte.
V případě potřeby promíchejte strouhaný ementál a chilli.
Zakryjte plech na pečení papírem na pečení. Pomocí malé lžičky nebo pečiva tašku, aby malé, dobře oddělené hromady a vařit po dobu 15 až 20 minut.
Příprava: 30 minut
Doba vaření: 20 minut
Složky:
, 5 cl vody
, 5 cl mléka
, 50 g másla
, 100 g mouky
, 50 g strouhaného smetanového sýra
, 3 vejce
, 1 špetka soli
, Volitelně: paprika zeleninová
Příprava:
Předehřejte troubu na 220 ° C (termostat 8)
V pánvi dejte vodu, mléko, sůl, máslo.
Přiveďte k varu. Vyjměte z ohně.
Přidejte prosetou mouku najednou. Smíchejte, dokud nedostanete hladkou pastu.
Vařte, dokud těsto neodstraní ze špachtle a dna pánve.
Z ohně přidejte vejce po jednom, dobře promíchejte.
V případě potřeby promíchejte strouhaný ementál a chilli.
Zakryjte plech na pečení papírem na pečení. Pomocí malé lžičky nebo pečiva tašku, aby malé, dobře oddělené hromady a vařit po dobu 15 až 20 minut.
