Recept: kefta kebabs v Beaufortu
Pro 4 osoby
Příprava 25 minut
Vaření 5 minut
Snadná úroveň
Složky:
2 bílé cibule
olivový olej
1 citron
1 stroužek česneku
1 bota koriandr
150 g Beaufortu
500 g telecí sekaný
sůl a pepř
Příprava:
Oloupeme cibuli, nakrájíme je na jemno, pak vaříme 2 nebo 3 minuty na pánvi s trochou olivového oleje. Pak je dejte do salátové mísy. Vezměte citrónovou kůru a nakrájejte. Oloupejte a nakrájejte česnek a sekanou koriandr, Vyřízněte Beaufort na malé kostky.
Cibuli smíchejte s maso, česnek, koriandr, citronovou kůru, Beaufort, sůl a pepř. Vezměte špíz a vytvořte trubku maso nasekané vonné. Lehce se vyrovnejte maso, pak opakujte operaci se zbytkem špejle.
Sůl a pepř kefta kebabs, lehce naolejujte a vařte 5 až 6 minut na pánvi, ne o mnoho víc jinak budou příliš suché. Podáváme je horké, pokapané několika kapkami citronové šťávy a olivového oleje.
(Recepty z knihy Hachette Pratique "Beaufort vysoko s chutí")
