Neobvyklé: 3 netradiční techniky vaření pro vaše pokrmy!
vařeníJe to jako móda ... Trendy pokračují a některé jsou šílenější než jiné. Například, po celá léta, tam byl boom v vaření velmi fungoval, od vaření molekulární av této žíle se vylíhlo několik kulinářských experimentů. Odejděte z trouby vařit jídlo ... Zde jsou některé poněkud neobvyklé metody dešifrované.
1. Pečeme v myčce
Hervé To není kuchař a přesto revolucionizoval způsob vaření. Tento fyzik-chemik z INRA (Vědecký institut pro zemědělský výzkum) se snažil vařit rybu v myčce, aby reprodukoval typ vaření při nízké teplotě. Opravdu vaření při nízké teplotě umožňuje získat velmi měkké maso. Vařené déle a pod 100 stupňů, potraviny snížit méně. Ale správné pece mohou být poměrně drahé. Tato metoda vám to umožňuje vyzkoušet i s malým rozpočtem. Dávejte si pozor, je nejlepší zabalit misku do myčky, abyste se vyhnuli rušivým chutím. Kromě toho mohou myčky dosahovat teplot pod 60 stupňů. Bude proto monitorovat sondou, protože je to nepřekonatelná prahová hodnota pro eradikaci bakterií. Norbert z Top Chef nebo Cyril Rouquet z Masterchef to zkusili a vypadají velmi spokojeni s výsledkem ...
2. Toustovač s žehličkou
Nemáte troubu, gril nebo panini stroj? Nepropadejte panice! S pomocí jednoduchého žehličky, budete moci přípitek všechny vaše nádobí ! Nic jednoduššího. Můžete si připravit sendvič s croque-monsieur nebo klubem, který chcete jíst horký. Jakmile budete připraveni, zabalíte ho do hliníkové fólie a chmele, záběr železa! O několik minut později objevíte jemně křupavý chléb. Překvapující, ne?
3. Mikrovlnné vaření
To se nachází ve všech kuchyně studentů a je nejlepším přítelem nádobí vše připraveno k zahřátí. Ale pokud se mikrovlnná trouba stala vaším spojencem, aby se stal modrým kordonem? Žádné další řešení problémů, mikrovlnná trouba je nyní používán pro přípravu nádobí dobré chutné. Když jeden vaření pro jednoho nebo dva lidi je to mnohem praktičtější. Flans, vařená vejce, pečeně ... Vše je povoleno se správnými recepty! Na druhou stranu nezapomeňte umístit na vrchol plastový zvonek, chcete-li se vyhnout katastrofě s pěkným šplouchnutím.
