- 500 g mořských ryb
- 1 hřebíček vanilka
- 1/2 litru Fumet de ryby
- 1 dl suchého bílého vína
- 1 špetka šafránu
- 1 oranžová (neošetřená)
- 2 malé mrkve

Příprava:

* Rozdělte pod vanilka na polovinu a opatrně ho otřete, aby se obnovila jeho buničina.
* Opláchněte pomeranč a vezměte polovinu kůry (vlákna).
* Smíchejte vůni ryby s bílým vínem. Přidejte semena vanilka stejně jako pod, pomerančovou kůru a šafrán.
* Odloupněte mrkev a pomocí šetrného nože nakrájejte na tenké plátky, jako jsou tagliatelle.
Detail mořského ďase ve velkých kousnutích.
* Přiveďte k varu a přidejte mrkev a burbot, vařte v malém vývaru po dobu 7 minut.
* Podávejte s plaváním v hlubokých talířích. Do dezertu přidejte šafránová vlákna a rychle ochutnejte.

Podáváme s rýží s malými kousky ananasu.

(Zdroj Spades Plate)

Najděte rozhovor Joelle

❤ Valentýnské DIY ♡ Pavlinna17 ❤ (Duben 2024)