Kavkazané konzumovali tento nápoj po tisíce let, což považují za opravdový elixír mládí, který může mít sto let a dokonce i déle! Původně je zde kefírové mléko získané po kvašení ovčího mléka. Pak se objevil další kefír, ovocný kefír.

Nápoj je jednoduchý na přípravu, Ve velmi čisté váze umístěte 50 g kefírových semen, zalijeme 5 litry vody a 250 g práškového cukru. Míchejte a nechte stát tři dny. Po uplynutí této doby projděte tenkou látkou, kterou ihned vložíte do znovu uzavíratelných lahví. Neodhazujte zrna, budou sloužit k dalšímu použití.

Takto získaný nápoj po fermentaci je mírně alkoholický kvůli fermentaci. Kefír je pak připraven ke spotřebě.

Výhody kefíru jsou četné. Reguluje střevní průchod, zlepšuje trávení, regeneruje střevní flóru. To může doprovázet hubnutí stravy díky jeho odvodnění akce.

Posiluje imunitního systému a čistí celé tělo, když je konzumováno pravidelně. Pro ruské a bělošské populace, které ho konzumují každý den, kefír zlepšuje celkové zdraví a pomáhá ho zachovat.

Kefir lze zakoupit na ekologických trzích, někdy může být těžké najít. Výrobek nic nestojí, protože semena se velmi rychle rozmnožují ...
 
Naše rada
Pro konzervaci namočte kefírová semena lehce slazenou vodou a vložte do skleněné nádoby v chladničce.

Vše o kávě s baristou Robinem Blaschkem (Duben 2024)