Vánoční aperitiv: Akry krevet
Akry garnát nebo krevety v průběhu prázdnin nahradí akrovky tresky obecné. Snadná alternativa a plná chuti.
Pro 6 osob
Doba přípravy: 20 min
Doba vaření: 60 min
Složky:
30 krevety nebo 300 g garnát
360 g mouky
1 balení droždí
3 vejce
4 stroužky česneku
1 banda petrželky
1 malý pepř
Smažený olej
sůl
Ozdobte je krevety zatímco opouští ocas. Rezervujte si čas na přípravu těsta.
Přelijte mouku a kvasnice do misky. Přidejte dvě špetky soli a vejce. Směs se míchá a přidá se do sítě za stálého míchání, dokud se nezíská hladká, ale ne příliš hladká pasta. Nechte půl hodiny stát.
Česnek oloupejte. Otevřete chilli v polovině a osivo. Umyjte, osušte a zjemněte petrželku. Nakrájejte na česnek a chilli. Dobře promíchejte.
Zahřívejte olej na vaření ve velké pánvi.
Potřete je garnát V těstě je posuňte do vroucího oleje. Nechte to nabobtnat. Když jsou zlatohnědé, odstraňte je od oleje skimmerem a položte je na papírové ručníky. Opakujte až do vyčerpání těsta a krevety.
Podávejte okamžitě s vápnem.
Můžeme také nahradit krevety malé garnát a nakrájíme na malé kousky, aby je bylo možné vložit do těsta.
