Křen: co to je a jak ho používat?
Jak vařit křen?
Nejdříve je třeba odlupovat a roštovat velký bílý kořen (sledujte oči) před odstraněním srdce. Můžete ji také marinovat nebo ji začlenit do svých kulinářských přípravků (tradiční omáčky, vinaigrety nebo dokonce domácí máslo), které doprovázejí vaše ryby nebo byt deli maso. Ve své strouhané formě je křen perfektní se syrovou zeleninou!
Potěšení pro vaše pokrmy
Chrťák žihadlo hodně a všechny vaše nádobíje to jeho hlavní síla. Pokud je chuť příliš silná, můžete ji změkčit trochou krému.
Výjimečné nutriční vlastnosti
Křen je také prospěšný pro zdraví: obsahuje mnoho vitamínů a minerálů (C, B1, B2, B6, fosfor a hořčík) a usnadňuje cirkulaci a trávení. Kořeny křenu mají významný antioxidační účinek a obsahují mnoho antimikrobiálních látek. Zima se blíží: je to ideální čas, jak ji přidat do své stravy!
Kde najít křen?
Tento kořen může být koupen od nemnoho časné zeleniny, ačkoli křen je více snadno marinovaný v jar v supermarketu, nebo ve formě bílé pasty v asijských obchodech s potravinami. Pokud máte zeleninovou zahradu, víte, že křen roste snadno a odolává všem klimatickým podmínkám.
