Tuna tatarák s thajskými příchutěmi
přísady
1 mrkev
2 nebo 3 cebety
1 hnědá šalotka
10 g zelených oliv
10 g černých oliv
1 lžíce nasekané kapary
Některé cumbava
2 lžíce sójové omáčky
2 lžíce balsamikového octa
1/2 citronová šťáva
Olivový olej
Pažitka, koriandr
Sůl a pepř
příprava
Jemně jemný filet tuna věřil.
Nakrájejte mrkev, cevettes a šalotku na brunoise a promíchejte tuna, Můžete také přidat brunoise okurky, mrkve a čerstvého zázvoru, pokud si budete přát.
Po řezání posypeme olivami, kapary a chutí cumbavy.
Sůl a pepř směs. V závislosti na chuti můžete také koření.
V malé misce smíchejte sojovou omáčku, balsamikový ocet a citronovou šťávu. Přidejte šlehacím olivovým olejem, aby se konzistence vinaigrette, sezóna, smíchejte zubní kámenposypeme čerstvě nasekanou pažitkou a koriandrem.
Pro orientální vůni můžete nahradit tuna mečouna obecného.
